Pão de Abóbora com Coco: a combinação perfeita de leveza e sabor caseiro
O Pão de Abóbora com Coco é daquelas receitas que surpreendem pelo sabor, pela textura e pela simplicidade no preparo. A abóbora deixa a massa extremamente macia e úmida, enquanto o coco acrescenta um aroma suave e irresistível. O resultado é um pão leve, fofo e delicadamente adocicado, ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até para vender.
Com ingredientes simples e passos bem detalhados, essa é uma receita perfeita para quem gosta de pães caseiros e quer variar o tradicional pão branco com algo mais nutritivo, saboroso e diferente. A seguir, você confere o passo a passo completo, além de dicas para obter uma massa bem desenvolvida e pães dourados e macios.
Ingredientes do Pão de Abóbora com Coco
Ingredientes da massa
- 1/2 kg de abóbora cozida
- 50 g de coco ralado
- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 45 g de fermento biológico fresco
Ingredientes da cobertura
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50 g de coco ralado
Como fazer Pão de Abóbora com Coco
Preparo da massa fofinha
- Em um recipiente grande, misture o fermento com o açúcar e deixe descansar alguns minutos.
- Amasse a abóbora com um espremedor e descarte o excesso de líquido.
- Adicione a abóbora espremida ao recipiente com fermento e açúcar, misturando bem.
- Acrescente os ovos, o óleo, o coco ralado, o sal e a margarina. Misture até incorporar.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a ganhar consistência.
- Quando ficar difícil de mexer com a colher, transfira para uma bancada enfarinhada.
- Sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e muito macia.
Dica importante para a massa
Se a massa estiver grudando demais, adicione farinha aos poucos, mas evite exagerar para não perder a maciez característica do pão.
Modelagem e crescimento
- Divida a massa em quatro partes iguais.
- Abra cada porção com as mãos e enrole os pães no formato desejado.
- Coloque cada pão em formas de bolo inglês untadas com óleo.
- Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
O ponto ideal de crescimento
A massa deve ficar leve, inflada e com volume visivelmente maior. Esse descanso é essencial para um pão mais fofo.
Assando o Pão de Abóbora com Coco
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Leve os pães para assar por aproximadamente 1 hora ou até que estejam bem dourados.
Preparo da cobertura brilhante de coco
- Misture o leite, o açúcar e o coco ralado até formar uma pastinha cremosa.
- Retire os pães do forno quando estiverem quase prontos.
- Pincele a cobertura sobre cada pão.
- Leve novamente ao forno por alguns minutos, apenas para secar levemente e criar brilho.
Dicas para fazer o melhor Pão de Abóbora com Coco
Use abóbora bem cozida
- Quanto mais macia a abóbora, mais fácil será obter uma massa homogênea.
Não exagere na farinha
- A farinha demais deixa a massa pesada. O ideal é trabalhar com o mínimo necessário.
Crescimento é essencial
- O descanso antes de assar influencia diretamente na fofura do pão.
Melhore o sabor com coco fresco
- Se quiser intensificar o aroma, substitua parte do coco seco por coco fresco ralado.
Variações deliciosas do Pão de Abóbora com Coco
Versão integral :
- Troque metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
Com recheio
- Adicione doce de coco, creme de baunilha ou goiabada em cubinhos antes de enrolar os pães.
Sem lactose
- Substitua a margarina por óleo de coco e o leite da cobertura por bebida vegetal.
Conclusão
O Pão de Abóbora com Coco é uma receita perfeita para quem busca sabor, praticidade e um toque caseiro irresistível. Fofinho, levemente adocicado e extremamente aromático, ele combina perfeitamente com café fresco e traz aquela sensação de aconchego que só receitas tradicionais proporcionam. Com esse passo a passo detalhado e dicas práticas, você vai conseguir um pão dourado, leve e delicioso para servir em qualquer momento do dia.
FAQ – Pão de Abóbora com Coco
1. Posso usar abóbora cabotiá?
Sim, ela é uma das melhores variedades para essa receita, pois é mais sequinha e saborosa.
2. Dá para fazer com fermento seco?
Sim. Use 10 g de fermento biológico seco para substituir os 45 g de fresco.
3. Posso congelar o pão pronto?
Sim. Congele já assado e sem a cobertura por até 2 meses.
4. Posso substituir o óleo?
Pode trocar por óleo de coco ou manteiga derretida.
5. A cobertura é obrigatória?
Não, mas ela deixa o pão mais úmido, aromático e brilhante.
