O Pão Doce de Massa Mole é uma verdadeira joia da panificação, combinando suavidade e aroma em cada mordida. Este pão é ideal para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. A textura macia e o perfume irresistível deste pão tornam-no perfeito para ser servido com uma xícara de café ou chá. Vamos explorar passo a passo como preparar esta delícia!
Ingredientes para o Pão Doce de Massa Mole
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1/4 xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 gema (para pincelar)
Instruções Passo a Passo
1. Ative o Fermento
- Em uma tigela, adicione o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Misture bem e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativo.
2. Misture os Ingredientes Líquidos
- Após o fermento ter ativado, adicione o óleo (ou manteiga derretida), o ovo e a essência de baunilha à mistura de fermento.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicione a Farinha e o Sal
- Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo e o sal à mistura, mexendo até que a massa comece a se formar.
- Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa ficar homogênea e ligeiramente pegajosa, mas sem grudar nas mãos.
4. Deixe a Massa Descansar
- Modele a massa em uma bola, coloque-a em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo.
- Deixe a massa descansar por 1 hora ou até que dobre de volume.
5. Modele o Pão
- Após o descanso, retire o ar da massa e modele-a em formato de pão (pode ser uma forma única ou várias bolinhas).
- Coloque na forma untada ou forrada com papel manteiga.
6. Pincelar e Assar
- Pincele a superfície do pão com a gema de ovo batida para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que o pão esteja dourado e ao bater com os dedos na parte de baixo, ele soe oco.
7. Deixe Esfriar e Sirva
- Retire o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
- Este pão doce de massa mole é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde!
Dicas de Preparo
- Fermentação: Certifique-se de que o leite está morno, e não quente, para ativar o fermento corretamente.
- Essência de Baunilha: A essência de baunilha adiciona um aroma delicioso ao pão. Não deixe de usá-la!
- Farinha Adicional: Adicione a farinha aos poucos para evitar uma massa seca. A massa deve ficar ligeiramente pegajosa.
Sugestões de Acompanhamentos
- Geleias: Sirva o pão com geleias de frutas como morango, framboesa ou damasco para um toque extra de sabor.
- Manteiga: Uma generosa camada de manteiga derretendo no pão quente é simplesmente irresistível.
- Café ou Chá: Acompanhe o pão com uma xícara de café fresco ou chá para uma combinação perfeita.
Armazenamento
- Refrigeração: Guarde o pão em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias.
- Congelamento: Para armazenamento mais prolongado, congele o pão assado e resfriado em sacos plásticos por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de aquecer.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
- Sim, você pode usar manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais rico.
Preciso usar fermento biológico seco?
- O fermento biológico seco é recomendado para garantir que o pão cresça corretamente, mas você pode usar fermento biológico fresco, ajustando as quantidades.
A massa pode ser sovada na batedeira?
- Sim, você pode usar a batedeira com o gancho de massa para sovar a massa, facilitando o processo.
Conclusão
O Pão Doce de Massa Mole é uma receita que traz conforto e alegria a qualquer refeição. A textura macia e o sabor perfumado são irresistíveis, tornando este pão perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta receita é ideal para quem deseja um pão caseiro delicioso sem complicações. Aproveite essa delícia e transforme qualquer momento em uma ocasião especial. Bom apetite!
