O Pão Doce de Padaria com Creme e Coco é uma verdadeira delícia que traz à mesa todo o sabor e a tradição das padarias brasileiras. Com uma massa macia e um recheio cremoso, finalizado com leite condensado e coco ralado, este pão doce é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou um lanche da tarde. A combinação de sabores e texturas faz com que cada mordida seja uma experiência única e deliciosa. Vamos aprender a preparar essa maravilha passo a passo e encantar a todos com esta receita irresistível!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 2 ovos
- 80g de açúcar
- 50g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de sal
Para o Creme:
- 500ml de leite
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Finalização:
- 1 gema (para pincelar)
- Coco ralado (para polvilhar)
- 1/2 xícara de leite condensado (para regar)
Modo de Preparo:
Massa:
- Ative o Fermento: Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
- Prepare a Massa: Acrescente os ovos, a manteiga e o sal, misturando bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa e elástica (cerca de 10 minutos).
- Deixe Descansar: Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Modelagem e Crescimento:
- Divida a Massa: Após o descanso, divida a massa em porções iguais, modele em formato alongado e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe Crescer: Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele e Asse: Pincele os pães com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente.
Creme:
- Prepare o Creme: Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione Baunilha: Adicione a essência de baunilha e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem e Finalização:
- Adicione o Creme: Com os pães já assados e levemente mornos, espalhe o creme por cima de cada pão, utilizando uma colher ou saco de confeitar.
- Finalize: Regue os pães com um pouco de leite condensado e polvilhe o coco ralado generosamente sobre o creme.
- Sirva: Sirva os pães doces fofinhos, cremosos e com aquele toque especial de coco.
Dicas de Preparo:
- Massa Leve: Certifique-se de sovar bem a massa para garantir que ela fique leve e aerada.
- Creme Liso: Mexa constantemente o creme no fogo para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
- Coco Fresco: Use coco ralado fresco para um sabor ainda mais autêntico.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Café: Um café fresquinho é o par perfeito para o pão doce.
- Chá: Um chá de ervas ou chá mate complementa bem o sabor doce do pão.
- Frutas Frescas: Sirva com frutas frescas para um contraste de sabores.
Armazenamento:
- Geladeira: Guarde os pães na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
- Freezer: Você pode congelar os pães sem o creme por até 1 mês. Descongele na geladeira e adicione o creme antes de servir.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser utilizada no lugar da manteiga, mantendo a mesma quantidade.
Quanto tempo os pães devem esfriar antes de adicionar o creme?
Os pães devem estar levemente mornos ao adicionar o creme para que ele não derreta.
Posso usar leite desnatado no creme?
Sim, você pode usar leite desnatado, mas o creme pode ficar um pouco menos cremoso.
Conclusão
O Pão Doce de Padaria com Creme e Coco é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de forma perfeita. Com sua massa macia e recheio cremoso, ele é uma excelente escolha para qualquer ocasião especial. Experimente esta receita e encante seus convidados com uma sobremesa irresistível e cheia de sabor. Bom apetite!
