Se você é fã de pães caseiros e adora experimentar novos sabores, esta receita de pãozinho de milho vai encantar seu paladar. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado do milho, esses pãezinhos são perfeitos para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, são simples de fazer e vão deixar sua casa perfumada com o aroma irresistível de pão fresquinho. Vamos à receita!
Ingredientes para fazer o pãozinho de milho:
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1/2 lata de milho sem a água
- 1/2 xícara de leite (aproximadamente)
- 3 colheres de açúcar
- 1/2 colher de sal
- 5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
- 1/2 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
Preparo:
- Preparação do Milho: No liquidificador ou mixer, bata o leite e o milho. Se a quantidade de leite for insuficiente, adicione um pouco mais até obter uma mistura homogênea. Passe essa mistura por uma peneira e meça 1 xícara. Se não atingir essa medida, complete com leite; se sobrar, pode dispensar o excesso.
- Combinação dos Ingredientes: Em uma bacia, coloque a mistura de leite e milho já peneirada. Adicione o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
- Adição da Farinha de Trigo: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à mistura, enquanto continua mexendo. Continue adicionando farinha até que a massa atinja o ponto ideal para ser sovada. Esse ponto é quando a massa desgruda das mãos e fica elástica.
- Sovar a Massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e homogênea. Esse processo ajuda a desenvolver o glúten na massa, garantindo uma textura macia aos pãezinhos.
- Crescimento da Massa: Deixe a massa descansar em um local morno e coberta por um pano limpo por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Modelagem e Assamento: Após o crescimento da massa, modele os pãezinhos do tamanho desejado e passe-os no fubá. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos. Em seguida, asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius até que estejam dourados por cima.
- Saboreie: Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva-os ainda quentes, acompanhados de manteiga ou geleia, e desfrute de todo o sabor e delicadeza desses pãezinhos de milho caseiros.
Com esta receita simples e prática, você poderá desfrutar de pãezinhos fresquinhos e deliciosos sempre que desejar. Aproveite cada mordida e compartilhe essa experiência com seus amigos e familiares. Bom apetite!
