Quer uma alternativa deliciosa e sem glúten ao pão de trigo para o seu café da manhã? Este Pãozinho de Polvilho na Frigideira é a solução perfeita! Com uma crosta dourada e um interior macio e saboroso, ele é fácil de preparar e fica pronto em minutos. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de polvilho (azedo ou doce)
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)
- 60g de queijo mussarela (ou parmesão, ralado ou picado)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite (adicionar aos poucos)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa:
Misturar os Ovos e Polvilho:
- Em uma vasilha, quebre os ovos e misture suavemente.
- Adicione o polvilho e o sal, mexendo até obter uma consistência levemente seca.
Adicionar o Queijo e o Fermento:
- Incorpore o queijo escolhido e o fermento em pó, misturando com as mãos para integrar bem ao restante dos ingredientes.
Ajustar a Consistência com Leite:
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea e maleável.
2. Preparação para Assar na Frigideira:
Untar e Preparar a Frigideira:
- Unte a frigideira com manteiga ou óleo.
- Coloque um pedaço de papel alumínio sob a frigideira, com o lado brilhante voltado para cima, para controlar o calor.
Modelar e Assar:
- Disponha a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e a massa cresça.
Virar o Pão de Queijo:
- Utilize outra frigideira untada para virar o pão de queijo delicadamente, permitindo que cozinhe por mais 10 minutos até ficar dourado e crocante do outro lado.
Dicas
- Variedade: Experimente adicionar ervas como alecrim ou alho picado à massa para um sabor extra.
- Queijo: Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor, como cheddar ou queijo minas.
- Acompanhamento: Sirva com manteiga, geleia ou requeijão para um café da manhã ainda mais delicioso.
Conclusão
Este Pãozinho de Polvilho na Frigideira é uma maneira rápida e saborosa de começar o dia, substituindo o tradicional pão de trigo. Fácil de preparar e extremamente versátil, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e diga adeus ao pão de trigo, desfrutando de um café da manhã delicioso e livre de glúten!
