Pavê de morango com leite em pó: A Sobremesa Irresistível para sua Ceia de 2026
Aprenda a fazer o Pavê de morango com leite em pó. Uma sobremesa cremosa, refrescante e perfeita para surpreender na ceia de Natal.
Se existe uma sobremesa que consegue unir sofisticação e simplicidade, essa sobremesa é o Pavê de morango com leite em pó. Clássico das reuniões de família, o pavê ganha uma roupagem moderna em 2026 com o uso do leite em pó, que traz uma textura aveludada e um sabor que agrada desde as crianças até os adultos. A combinação do azedinho do morango fresco com a doçura equilibrada do creme branco é o encerramento perfeito para qualquer ceia natalina.
Diferente de outros doces extremamente pesados, o uso de frutas frescas nesta receita ajuda a limpar o paladar após os pratos salgados da ceia, como o peru ou o lombo. Além disso, a facilidade de montagem torna este prato um aliado de quem não quer passar horas na cozinha no dia 24 de dezembro.
Ingredientes para o Pavê de morango com leite em pó
Para garantir o sucesso desta receita, escolha morangos bem maduros e firmes. Confira o que você vai precisar:
- Para o Creme: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite em pó de boa qualidade e 200ml de leite integral.
- Para a Montagem: 2 caixas de morangos frescos picados (reserve alguns inteiros para decorar), 1 pacote de biscoito tipo maizena ou biscoito champagne.
- Para Umedecer: ½ xícara de leite com um toque de essência de baunilha.
- Cobertura (Opcional): Raspas de chocolate branco ou um pouco mais de leite em pó polvilhado.
Modo de Preparo Passo a Passo
O segredo para um Pavê de morango com leite em pó perfeito está na consistência do creme. Ele deve ser firme o suficiente para sustentar as camadas, mas macio o bastante para derreter na boca.
- O Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite integral. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de um brigadeiro mole. Desligue o fogo e misture o creme de leite para dar brilho e leveza. Deixe esfriar completamente.
- Preparação das Frutas: Lave e seque bem os morangos. Pique-os em fatias ou cubos médios.
- Montagem: Em um refratário, comece com uma camada fina de creme. Por cima, coloque os biscoitos rapidamente umedecidos no leite com baunilha.
- Camadas: Adicione uma camada generosa de morangos picados e cubra com mais creme. Repita o processo até finalizar com o creme por cima.
- Finalização: Decore com os morangos inteiros reservados e polvilhe leite em pó. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Dicas de Especialista para 2026
Uma dica valiosa para evitar que o seu Pavê de morango com leite em pó fique “aguado” é secar muito bem os morangos após a lavagem. Frutas úmidas soltam água na geladeira, o que pode comprometer a estrutura do creme. Para entender mais sobre a conservação de sobremesas à base de frutas e lácteos, você pode consultar o guia de segurança alimentar da ANVISA, garantindo uma ceia segura.
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Conclusão
O Pavê de morango com leite em pó é a prova de que a tradição pode ser renovada com ingredientes modernos e deliciosos. Em 2026, aposte na praticidade e no sabor inconfundível desta sobremesa para criar memórias doces com quem você ama. É um clássico que nunca sai de moda e que certamente será o primeiro prato a acabar na sua mesa de Natal!
