Peixe cozido no leite de coco

Peixe cozido no leite de coco delicioso e muito simples de preparar. Um ótima receita para variar o cardápio da semana!

Então, se você gosta de peixe não deixe de experimentar essa delicia!

Confira a receita completa e o modo de preparo detalhado logo abaixo.

Ingredientes

• 6 postas de cação ou robalo
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas em rodelas
• 4 tomates em rodelas
• 1/2 pimentão verde em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho em rodelas
• 1/2 pimentão amarelo em rodelas
• 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)

Modo de preparo

1. Antes de tudo, tempere as postas com sal e pimenta.
2. Aqueça uma panela em fogo baixo com o azeite e nela faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe.
3. Regue com o leite de coco e as ervas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até os legumes e o peixe cozinhar.
4. Sirva em seguida.

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