O picolé magnum caseiro é uma verdadeira obra-prima da confeitaria gelada, unindo a cremosidade irresistível da nata e do leite condensado à crocância da cobertura de chocolate. Esta receita, além de ser incrivelmente fácil de preparar, permite uma infinidade de personalizações, desde a escolha do tipo de chocolate até a adição de frutas e outros ingredientes à massa. Com um sabor que remete à infância e uma textura que derrete na boca, o picolé magnum caseiro é a sobremesa perfeita para os dias quentes, proporcionando um momento de prazer e refrescância a cada mordida. Prepare-se para se deliciar com esta receita que certamente conquistará o paladar de todos!
Massa:
- 450g de nata (400ml)
- 270g de leite condensado (200ml)
- 1 colher de chá de pasta saborizante de baunilha
Cobertura:
- 400g de chocolate ao leite
- 100g de óleo de coco
Modo de Preparo
Massa:
- Em um recipiente, misture a nata, o leite condensado e a pasta de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade.
- Insira os palitos de picolé e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até que os picolés estejam firmes.
Cobertura:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar.
- Adicione o óleo de coco ao chocolate derretido e misture bem.
- Desenforme os picolés e mergulhe-os na cobertura de chocolate, girando para cobrir completamente.
- Se desejar, decore com castanhas picadas, granulado ou outros ingredientes de sua preferência.
- Coloque os picolés em um prato forrado com papel manteiga e leve ao congelador por mais 30 minutos, ou até que a cobertura esteja firme.
Dicas
- Para um sabor mais intenso de baunilha, utilize extrato de baunilha de boa qualidade.
- Se preferir, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo ou branco.
- Para uma cobertura mais crocante, adicione castanhas picadas ou flocos de arroz ao chocolate derretido.
- Experimente adicionar frutas picadas à massa do picolé para um toque especial.
- Varie os sabores da massa utilizando outras pastas saborizantes, como chocolate, morango ou coco.
Informações Adicionais
- Rendimento: 8 a 10 picolés
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de congelamento: mínimo de 4 horas
Armazenamento
- Armazene os picolés em um recipiente fechado no congelador por até 3 meses.
Conclusão
Ao final desta jornada culinária, você terá em mãos um picolé magnum caseiro digno de aplausos, com uma cremosidade que abraça o paladar e uma cobertura de chocolate que proporciona uma explosão de sabor. Esta receita, além de ser uma excelente opção para refrescar os dias quentes, é uma forma de expressar seu lado criativo na cozinha, permitindo que você personalize os sabores e texturas de acordo com suas preferências. Compartilhe esta delícia com amigos e familiares, e prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!
