A pizza é uma paixão mundial e, mesmo com suas inúmeras variações, sempre há espaço para inovar. Hoje, trago uma receita que une a clássica pizza italiana com o toque especial da batata. Essa massa de batata é leve, macia e dá uma nova textura à nossa amada pizza. Preparados para essa deliciosa aventura culinária?
Ingredientes
Massa de Batata:
- 2 batatas grandes (cozidas e amassadas)
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo (ou conforme a necessidade)
- Sal a gosto
Recheio de Queijo:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Molho de tomate
- Orégano, manjericão e outros temperos a gosto
Instruções
Preparando a Massa:
- Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Amasse-as até obter um purê liso.
- Misture o ovo e adicione sal a gosto.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique homogênea e consistente o suficiente para ser aberta com um rolo.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa de batata sobre uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de pizza previamente untada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Adicione os queijos mussarela, parmesão e gorgonzola uniformemente.
- Polvilhe orégano e manjericão a gosto.
- Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas Adicionais
- Você pode adicionar ingredientes adicionais ao recheio, como tomate cereja, azeitonas ou rúcula fresca.
- Experimente diferentes tipos de queijo para variações únicas de sabor.
- Se preferir uma massa mais crocante, asse a massa de batata por alguns minutos antes de adicionar o molho e o recheio.
A pizza com massa de batata e recheio de queijo é uma maneira criativa e deliciosa de reinventar um clássico. A textura suave da massa de batata combina perfeitamente com a cremosidade dos queijos, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. Esperamos que essa receita traga muita alegria e sabor ao seu próximo jantar em família. Buon appetito! 🍕
