O pudim de pão é uma sobremesa clássica que remonta a tempos antigos, quando a criatividade na cozinha era essencial para evitar o desperdício de alimentos. Utilizando pães amanhecidos, essa receita transforma ingredientes simples em uma sobremesa deliciosa e reconfortante. A seguir, apresentamos uma receita tradicional de pudim de pão, seguida por uma versão fit, ideal para quem busca uma opção mais saudável.
Receita Tradicional de Pudim de Pão
Ingredientes:
- 4 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 pães amanhecidos
- 1 e ½ xícara de leite
- 100 g de uva passa
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
Modo de Preparo:
- Deixe os pães de molho em 1 xícara de leite até amolecerem.
- Coloque as uvas passas de molho em ½ xícara de leite até incharem.
- Bata no liquidificador os ovos, os pães amolecidos, o leite (sem as uvas passas), a manteiga e o açúcar.
- Retire essa mistura do liquidificador e, em outro recipiente, acrescente as uvas passas, as raspas de laranja e a canela.
- Caramelize uma forma e coloque a mistura.
- Polvilhe um pouco de canela e açúcar antes de levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 35 minutos.
Receita Fit de Pudim de Pão
Para aqueles que desejam uma versão mais saudável dessa sobremesa, apresentamos uma receita fit que mantém o sabor e a textura do pudim tradicional, mas com menos calorias e ingredientes mais nutritivos.
Ingredientes:
- 4 ovos
- ½ xícara de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 4 pães integrais amanhecidos
- 1 e ½ xícara de leite desnatado ou leite vegetal
- 100 g de uva passa
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
Modo de Preparo:
- Deixe os pães integrais de molho em 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal até amolecerem.
- Coloque as uvas passas de molho em ½ xícara de leite desnatado ou leite vegetal até incharem.
- Bata no liquidificador os ovos, os pães amolecidos, o leite (sem as uvas passas), o óleo de coco e o adoçante.
- Retire essa mistura do liquidificador e, em outro recipiente, acrescente as uvas passas, as raspas de laranja e a canela.
- Caramelize uma forma com adoçante culinário e coloque a mistura.
- Polvilhe um pouco de canela e adoçante antes de levar ao forno em banho-maria por aproximadamente 35 minutos.
Conclusão
O pudim de pão é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada para diferentes necessidades e preferências alimentares. Seja na versão tradicional ou fit, essa receita é uma excelente maneira de aproveitar pães amanhecidos e criar uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. Experimente as duas versões e descubra qual delas se torna a sua favorita!
