O pudim de trigo é uma sobremesa tradicional que combina simplicidade e sabor em uma receita fácil de preparar. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, esta delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. A textura cremosa e o sabor marcante do coco fresco ralado fazem deste pudim uma escolha deliciosa e memorável.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos caipiras
- 8 colheres de trigo
- 4 xícaras de açúcar
- 550 mililitros de leite
- 1 coco fresco ralado
Cobertura:
- 2 xícaras de açúcar
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o trigo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Preparar o Coco:
- Enquanto bate a massa, rale o coco fresco de forma grosseira.
- Fazer a Calda:
- Em uma forma para pudim, derreta as 2 xícaras de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais.
- Misturar o Coco:
- Após bater todos os ingredientes no liquidificador, adicione o coco ralado à mistura e mexa manualmente para incorporar bem.
- Montar o Pudim:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cozinhar em Banho-Maria:
- Coloque a forma em uma assadeira maior com água quente, para cozinhar em banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Gelar e Servir:
- Após assar, deixe o pudim esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que fique bem firme e gelado.
- Desenforme o pudim em um prato de servir, deixando o caramelo escorrer por cima.
Dicas e Sugestões:
- Decoração: Decore com lascas de coco fresco para um toque extra de sabor e apresentação.
- Acompanhamento: Sirva o pudim com uma bola de sorvete de coco ou creme para uma combinação perfeita.
- Variações: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um aroma diferenciado.
Este pudim de trigo é uma sobremesa que certamente encantará a todos com sua cremosidade e sabor único. Simples de fazer, mas incrivelmente saboroso, é uma excelente escolha para adoçar seus momentos especiais. Aproveite e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!
