Se você está em busca de uma refeição reconfortante e repleta de sabor, o Bacalhau com Batatas é a escolha perfeita. Esta receita clássica combina a suculência do bacalhau com a textura macia das batatas, criando um prato que certamente irá conquistar o seu paladar. Prepare-se para aprender como fazer esta delícia em sua própria cozinha!
Ingredientes para fazer o bacalhau com batatas:
- 400g de lombo de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em tiras
- 1/2 pimentão cortado em tiras
- Salsinha fresca picada a gosto
- Azeitonas a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as Batatas e o Bacalhau: Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas em rodelas até que estejam quase macias. Quando estiverem quase ao ponto, adicione o lombo de bacalhau à mesma panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Isso garantirá que o bacalhau absorva o sabor das batatas enquanto termina de cozinhar.
- Monte na Travessa: Após o tempo de cozimento, escorra a água e transfira as batatas e o bacalhau para uma travessa refratária que possa ir ao forno.
- Adicione os Ingredientes: Distribua os dentes de alho picados, a cebola em tiras, o pimentão em tiras, a salsinha picada e as azeitonas sobre o bacalhau e as batatas na travessa.
- Regue com Azeite: Generosamente, regue tudo com azeite de oliva extravirgem. O azeite não apenas adicionará sabor, mas também ajudará a manter os ingredientes úmidos durante o cozimento.
- Asse no Forno: Leve a travessa ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e as batatas estejam douradas nas bordas.
- Sirva e Aproveite: Retire do forno e sirva o Bacalhau ao Forno com Batatas ainda quente. Aproveite esta delícia com uma salada fresca e um bom vinho branco.
Dicas Extras:
- Variações de Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomates cereja, pimentões coloridos ou até mesmo lascas de alho-poró. A criatividade na cozinha é sempre bem-vinda!
- Acompanhamentos: Este prato é versátil e pode ser acompanhado por arroz branco, legumes cozidos ou uma salada verde fresca. Escolha o que mais lhe agrada e desfrute de uma refeição completa.
Com esta receita simples e saborosa de Bacalhau ao Forno com Batatas, você pode criar uma refeição memorável que encantará a todos à mesa. Prepare-se para os elogios e saboreie cada pedacinho deste prato irresistível. Bom apetite!
