Confira essa receita de Banoffee que é uma sobremesa britânica que ganhou o coração de muitos ao redor do mundo, graças à sua combinação irresistível de sabores e texturas. Esta torta é a união perfeita entre a doçura das bananas maduras, a cremosidade do doce de leite e a leveza do chantilly, tudo sobre uma base crocante de bolacha. Ideal para impressionar convidados em um jantar ou para se deliciar em um momento especial, a Banoffee é incrivelmente fácil de preparar e não requer habilidades culinárias avançadas. A montagem é rápida e os ingredientes são simples, tornando esta receita acessível e prática. Além disso, a possibilidade de personalização com toques como raspas de chocolate ou uma pitada de canela faz desta sobremesa uma escolha versátil e adorada por todos. Prepare-se para criar uma sobremesa que será sucesso garantido em qualquer ocasião! Vamos à receita?
Ingredientes:
Para a Base:
- 300g de bolacha maltada (ou de maizena)
- 120g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o Recheio:
- 400g de doce de leite
- 3 bananas maduras
- Suco de meio limão (para evitar que a banana escureça)
Para o Chantilly:
- 300ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparando a Base:
Passo 1: Triture as Bolachas
- No liquidificador ou processador, triture as bolachas até obter uma farofa fina.
Passo 2: Misture a Manteiga e a Canela
- Adicione a manteiga derretida e a canela à farofa de bolacha. Misture bem até obter uma massa homogênea com textura de areia molhada.
Passo 3: Forre a Forma
- Pressione a mistura de bolacha no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 18 cm de diâmetro. Utilize um copo para ajudar a firmar bem a massa, especialmente nos cantos.
Passo 4: Asse a Base
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a base por 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Deixe esfriar completamente antes de montar a torta.
Montagem da Banoffee:
Passo 1: Espalhe o Doce de Leite
- Com a base já fria, espalhe o doce de leite sobre toda a superfície, garantindo que ele chegue até as bordas.
Passo 2: Corte e Distribua as Bananas
- Corte as bananas em rodelas e regue com algumas gotas de limão para evitar que escureçam. Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite.
Passo 3: Prepare o Chantilly
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um chantilly firme, mas ainda leve. Cuidado para não bater demais e virar manteiga.
Passo 4: Cubra com Chantilly
- Cubra as bananas com o chantilly, garantindo que nenhuma banana fique exposta. Isso ajuda a preservar a cor e a textura das bananas.
Finalização e Dicas:
Passo 1: Leve à Geladeira
- Deixe a Banoffee na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso ajuda a firmar todos os ingredientes e facilita na hora de desenformar.
Passo 2: Sirva e Desfrute
- Desenforme a torta com cuidado e sirva. Você pode decorar com raspas de chocolate ou canela em pó para um toque especial.
Dicas Adicionais:
- Varie a Base: Se preferir, substitua a bolacha maltada por bolacha de chocolate para uma base mais rica.
- Decoração: Finalize com raspas de chocolate ou uma pitada de cacau em pó para uma apresentação elegante.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar caramelo ou creme de avelã para uma variação.
Quanto tempo dura a Banoffee na geladeira?
A Banoffee pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantida em um recipiente fechado para preservar a frescura.
Posso usar bananas congeladas?
Não é recomendado, pois as bananas congeladas podem liberar muita água ao descongelar, alterando a textura da sobremesa.
Conclusão:
A Banoffee é uma sobremesa fácil de fazer e garante um resultado maravilhoso. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante todos à sua volta!
