Se você adora abobrinhas e está procurando uma maneira deliciosa de preservá-las para desfrutar ao longo do tempo, esta receita de conserva de abobrinha é perfeita para você. Repleta de sabor e fácil de preparar, esta conserva é ótima para servir como acompanhamento em diversas refeições ou até mesmo como petisco. Confira o passo a passo:
Ingredientes para a receita de Conserva de Abobrinha:
- 2 abobrinhas italianas
- 1 cebola
- 6 dentes de alho picados em laminas
- Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 250 ml de óleo
- 200 ml de água
- 200 ml de vinagre
- 50 ml de azeite
- Chimichurri e orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela adicione o alho picado e assim que comçar a fritar delsligue o fogo e deixe o calor do óleo terminar de fritar o alho(até esfriar o óleo) pois não queremos que ele fique dourado de mais.
- Enquento esfria o oléo com alho vamos picar as abrobrinhas. Corte ao meio no sentido do comprimento e depois corte em fatias finas. Feito isso passe para uma tigela com água e sal.
- Faça em mesmo processo com a cebola e os pimentões . Pique e deixe de molho na água com sal por 30 minutos.
- Passado esse tempo escorra a abobrinha, a cebola e os pimentões e aperte bem para eliminar o maiximo de água possível passe tudo para uma tigela e adicione a pimenta, o oléo com o alho, o vinagre o azeite e os temperinhos. Misture bem.
- Por fim transfira tudo para um pote de vidro e se achar necessario coloque mais um pouco de azeite até cobrir, acerte o sal , feche o vidro e leve para geladeita . Deixe descansar por 3 dias no mínimo para parurar bem e depois é só saborear.
Servir:
- Sirva a conserva de abobrinha como acompanhamento para refeições, em saladas, sanduíches ou como petisco.
- Lembre-se de retirar da geladeira cerca de 15 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem e os ingredientes atinjam a temperatura ambiente.
Com esta receita simples e saborosa, você poderá desfrutar de uma conserva de abobrinha cheia de sabor e versatilidade. Experimente e aproveite este delicioso acompanhamento em suas refeições!
