Esta receita de Frango Colorido com Óleo de Gergelim e Amendoim é uma explosão de sabores e texturas. Perfeita para um almoço ou jantar rápido e delicioso, ela combina a suculência do frango com a crocância dos vegetais e o sabor distinto do óleo de gergelim. Vamos aprender a preparar esta delícia?
Ingredientes para a Receita de Frango Colorido
Para Temperar o Frango:
- 1 kg de filé de peito de frango cortado em tiras
- 4 colheres (sopa) de shoyu light
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- Sal a gosto
Para Refogar:
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado (sem casca)
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 150 g de amendoim (sem sal e sem casca)
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 cebola picada
- ½ xícara de cebolinha picada
- Brócolis
- Vagem
Instruções Passo a Passo
1. Temperar o Frango:
- Em uma vasilha, misture o shoyu light, azeite, óleo de gergelim e sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as tiras de frango, mexendo bem para que fiquem bem temperadas.
- Deixe marinar por cerca de 20 minutos ou até finalizar os demais preparos.
2. Refogar o Frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e frite as tiras de frango, mexendo bem para que fiquem soltas e douradas.
- Se desejar, flambe os cubos de frango com um pouco de cachaça (opcional) para ajudar no deglaciar da panela.
3. Adicionar os Aromáticos:
- Junte o alho, gengibre e a cebola ao frango e refogue por cerca de 5 minutos.
4. Incorporar os Vegetais:
- Acrescente os pimentões, brócolis e vagem à panela.
- Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem.
5. Finalizar com Amendoim:
- Despeje o amendoim sobre a mistura de frango e vegetais e desligue o fogo.
- Prove e ajuste o sal se necessário.
6. Servir:
- Sirva o frango colorido ainda quente, decorado com cebolinha picada.
Dicas de Preparo
- Marinada: Marinar o frango por pelo menos 20 minutos garante que ele absorva bem os sabores.
- Vegetais: Adicione outros vegetais de sua preferência, como cenoura ou couve-flor, para variar a receita.
- Flambar: Se decidir flambar, use cachaça de qualidade e tome cuidado ao fazê-lo.
Sugestões de Acompanhamentos
- Arroz Integral: Sirva o frango com arroz integral para uma refeição completa e nutritiva.
- Salada Verde: Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes para um toque de frescor.
- Quinoa: Substitua o arroz por quinoa para uma opção rica em proteínas e fibras.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outra carne? Sim, você pode substituir o frango por filé de peixe ou tiras de carne bovina.
2. Quanto tempo dura na geladeira? O frango colorido pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
3. Posso congelar? Sim, você pode congelar o frango já refogado. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no fogão.
4. Posso usar amendoim com sal? Sim, mas reduza a quantidade de sal na receita para evitar excesso.
Conclusão
Este Frango Colorido com Óleo de Gergelim e Amendoim é uma receita excepcional, não apenas pelo seu sabor irresistível, mas também pelos inúmeros benefícios nutricionais que oferece. Vamos destacar alguns dos principais benefícios dessa deliciosa preparação:
- Fonte de Proteínas Magras:
- O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação dos tecidos corporais. Consumir proteínas magras ajuda a manter a massa muscular e proporciona uma sensação de saciedade duradoura, auxiliando no controle do apetite.
- Nutrientes Essenciais dos Vegetais:
- Os pimentões, brócolis e vagem adicionam uma variedade de vitaminas e minerais importantes, como vitamina C, vitamina A, potássio e fibras. Estes nutrientes são cruciais para o sistema imunológico, saúde dos olhos e digestão eficiente.
- Gorduras Saudáveis:
- O óleo de gergelim e o azeite de oliva são ricos em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são benéficas para a saúde cardiovascular. Essas gorduras saudáveis ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
- Propriedades Antioxidantes:
- Ingredientes como alho, gengibre e pimentão são conhecidos por suas propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir doenças crônicas.
- Versatilidade e Sabor:
- Este prato é uma explosão de sabores, combinando o salgado do shoyu, o aroma distinto do óleo de gergelim e a crocância do amendoim. A presença de vegetais coloridos não apenas melhora a apresentação, mas também garante uma refeição rica e diversificada.
- Fácil e Rápido de Preparar:
- Em menos de uma hora, você pode preparar um prato delicioso e nutritivo, ideal para refeições em família ou jantares com amigos.
- Personalização:
- A receita é altamente personalizável. Você pode ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas, tornando-o adequado para diversas dietas, incluindo opções vegetarianas.
Ao incorporar esta receita em sua rotina alimentar, você não apenas se delicia com uma refeição saborosa, mas também proporciona ao seu corpo uma variedade de nutrientes essenciais. Experimente este Frango Colorido com Óleo de Gergelim e Amendoim e descubra como a combinação de ingredientes simples pode resultar em um prato excepcionalmente nutritivo e saboroso.
