O pudim é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor doce. Esta receita de Pudim de Coco com Laranja traz um toque tropical e cítrico, perfeito para quem deseja inovar e surpreender. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa sobremesa é ideal para qualquer ocasião especial. Vamos descobrir como preparar essa delícia?
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 1 xícara de suco de laranja (cerca de 3 laranjas)
- 100 g de coco ralado
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter e adquirir a cor de caramelo.
- Adicione o suco de laranja aos poucos (cuidado, pois pode espirrar) e continue mexendo até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma colher (ou bata junto no liquidificador para uma textura mais lisa).
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até metade da altura da forma (banho-maria).
- Asse o pudim por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas Adicionais:
- Variedade: Experimente adicionar raspas de laranja à mistura do pudim para intensificar o sabor cítrico.
- Decoração: Decore com fatias de laranja caramelizadas ou coco ralado tostado para um visual mais atraente.
- Textura: Para uma textura ainda mais cremosa, utilize leite condensado e creme de leite de boa qualidade.
O Pudim de Coco com Laranja é uma sobremesa que une a doçura do coco com o frescor da laranja, resultando em uma combinação irresistível. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai encantar a todos. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia tropical.
