A salada de repolho é uma opção saudável e versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal em qualquer refeição. Nesta receita, vamos adicionar maçã verde para um toque de frescor e um contraste delicioso com o repolho. Além disso, apresentaremos duas opções de tempero que vão complementar perfeitamente os sabores da salada. Prepare-se para criar um prato que combina crocância, frescor e sabor!
Ingredientes:
- 200 a 400 gramas de repolho picado (a quantidade pode variar dependendo da sua preferência e do número de porções desejadas)
- 1 cenoura descascada e ralada
- 1 maçã verde, sem caroço e cortada em fatias finas
- Cebolinha picada a gosto
- Salsa picada (opcional)
- Suco de limão, a gosto
- Azeite, a gosto
- Sal, a gosto
Instruções:
- Preparar os Ingredientes:
- Lave bem o repolho e corte-o em tiras finas. Se o repolho estiver muito grande, você pode cortar em pedaços menores.
- Descasque a cenoura e rale-a utilizando um ralador fino.
- Lave a maçã verde, retire o caroço e corte-a em fatias finas. Se preferir, pode cortar em cubos para uma textura diferente.
- Montar a Salada:
- Em uma tigela grande, combine o repolho picado, a cenoura ralada e as fatias de maçã verde.
- Adicione a cebolinha picada e, se desejar, a salsa picada para um toque extra de frescor e sabor.
- Misture os ingredientes suavemente para combinar.
- Temperar:
- Regue a salada com suco de limão, azeite e uma pitada de sal a gosto.
- Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem temperados.
- Servir:
- Sirva a salada imediatamente para garantir que o repolho e a maçã mantenham sua crocância. Se preferir, pode refrigerar por até 1 hora antes de servir.
Opção 1: Molho de Iogurte com Ervas
Ingredientes:
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque adocicado)
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com o suco de limão e o azeite.
- Adicione o mel, se estiver usando, e misture bem.
- Incorpore a cebolinha e a salsa picadas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
Opção 2: Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda e o mel até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o vinagre de maçã e misture bem.
- Incorpore o azeite aos poucos, mexendo até que o molho fique emulsionado e bem combinado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
Conclusão
Com essas opções de tempero, sua salada de repolho com maçã verde ganhará um sabor extra que pode ser ajustado conforme seu gosto pessoal. A combinação de repolho crocante, maçã verde suculenta e o toque especial dos temperos vai transformar uma salada simples em um prato irresistível. Experimente e descubra qual tempero você mais gosta para tornar suas refeições ainda mais saborosas e nutritivas!
