A torta de batatas é um prato versátil e delicioso, perfeito para qualquer refeição do dia. Feita com ingredientes simples e acessíveis, esta torta combina a suavidade das batatas com o sabor marcante de temperos frescos e queijo derretido, criando uma refeição nutritiva e satisfatória. Seja servida como prato principal ou acompanhamento, esta torta certamente agradará a todos à mesa.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa torta de batatas, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 3 batatas grandes raladas
- 1 cebola
- Azeite a gosto
- 1 cenoura
- 1 pimenta (da sua preferência)
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 200 g de farinha integral
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 150 g de queijo (muçarela ou outro de sua preferência)
Passo a Passo
1. Preparar os Ingredientes
Comece descascando e ralando as batatas. Reserve. Em seguida, pique a cebola, a cenoura e a pimenta em pedaços pequenos. A cebolinha deve ser picada finamente e reservada para adicionar ao final.
2. Refogar os Vegetais
Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e levemente dourada. Adicione a cenoura e a pimenta, continuando a refogar até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal a gosto e reserve.
3. Preparar a Massa
Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos. Acrescente o leite e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha integral e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos. Deixe a massa descansar por 15 minutos para que o fermento atue e a textura fique ainda mais leve.
4. Montar a Torta
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Junte a batata ralado com o refogado e misture bem. Em seguida adicione a massa e misture novamente. Agora em uma assadeira untada, coloque a mistura e espalhe por toda a forma.
5. Assar a Torta
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por 45 minutos, até que a massa esteja firme e levemente dourada. Após esse tempo, retire a torta do forno, cubra com o queijo ralado e leve novamente ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente gratinado.
6. Finalizar e Servir
Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Finalize polvilhando cebolinha picada por cima, o que adicionará frescor e cor ao prato. Sirva a torta de batatas quente, acompanhada de uma salada verde ou como prato principal.
Dicas e Considerações
- Variações: Você pode adicionar outros vegetais à torta, como espinafre ou abobrinha, para dar ainda mais sabor e nutrientes.
- Queijo: Experimente usar queijos diferentes, como parmesão ou gouda, para variar o sabor.
- Armazenamento: A torta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Conclusão
A torta de batatas é uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família. Com sua combinação de ingredientes simples e nutritivos, ela é uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com os gostos e preferências de cada um. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição deliciosa e reconfortante em casa.
