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Receita Deliciosa de Pastel de Forno: Uma Explosão de Sabores em Cada Mordida
Quando se trata de comida reconfortante e deliciosa, poucas coisas podem competir com um bom pastel de forno. Com sua massa macia e recheio suculento, este clássico da culinária é uma verdadeira tentação para qualquer um. E o melhor de tudo? Você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências! Vamos mergulhar nesta receita irresistível:
Ingredientes para fazer o pastel de forno:
Para a Massa:
- 60g de açúcar
- 10g de sal
- 400ml de leite integral
- 15g de fermento biológico seco
- 2 ovos inteiros
- 100ml de óleo
- Gemas de ovos batidas (para pincelar)
- Farinha de rosca (para polvilhar)
- 1kg de farinha de trigo sem fermento
Para o Recheio:
- Muçarela ralada
- Tomate em rodelas
- Requeijão cremoso (de bisnaga)
- Carne moída refogada, sequinha
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Em uma bacia, misture o leite integral, o açúcar, o fermento biológico seco, o sal, o óleo e os ovos inteiros com uma colher.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo a cada adição, até a massa ficar pesada.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e adicione mais farinha aos poucos, sovando até ficar lisa e não grudar nas mãos.
Preparação da Massa:
- Corte a massa em pedaços de aproximadamente 100g, boleie e deixe descansar por 20 minutos.
- Polvilhe a bancada com farinha e abra cada bolinha em formato de círculo.
- Pincele água nas bordas, acrescente uma porção de requeijão, carne moída refogada, rodelas de tomate e muçarela ralada.
- Junte as pontas, pressione para selar e frise as bordas.
Montagem e Assamento:
- Coloque os pastéis em assadeiras untadas.
- Pincele gema de ovo na parte de cima de cada pastel e polvilhe com farinha de rosca.
- Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 15 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados.
- Desfrute do sabor inigualável deste pastel de forno, sempre lembrando de ajustar o recheio conforme suas preferências!
Conclusão:
Com esta receita simples e deliciosa de pastel de forno, você pode criar momentos especiais à mesa com amigos e familiares. Experimente diferentes combinações de recheio e deixe-se surpreender pela versatilidade deste clássico da culinária brasileira. Bom apetite!
