Quem não ama um bolo caseiro, macio e saboroso? Hoje, apresentamos a você uma receita especial: o Bolo Nuvem de Iogurte. Esta delícia é conhecida por sua textura incrivelmente leve e fofa, que lembra uma nuvem, daí o seu nome.
Perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã tranquilo, um lanche da tarde com amigos ou uma sobremesa após o jantar, este bolo combina simplicidade e sofisticação em cada fatia. Feito com ingredientes básicos como ovos, açúcar, iogurte natural e farinha de trigo, ele é fácil de preparar e proporciona um resultado irresistível.
Ingredientes para Bolo Nuvem de Iogurte:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar a Forma e o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, garantindo que esteja bem coberta para evitar que o bolo grude.
- Preparar as Claras em Neve:
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Reserve.
- Bater as Gemas com o Açúcar:
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso pode levar alguns minutos, então tenha paciência para garantir que a mistura fique bem aerada.
- Adicionar os Ingredientes Líquidos:
- Adicione o iogurte natural e o óleo vegetal à mistura de gemas e açúcar. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.
- Incorporar os Ingredientes Secos:
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura líquida. Mexa delicadamente com uma espátula até que a farinha esteja completamente incorporada.
- Se estiver usando, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Adicionar as Claras em Neve:
- Por último, incorpore as claras em neve à massa. Faça isso delicadamente, com movimentos suaves e circulares, para manter a leveza da massa.
- Despejar a Massa na Forma:
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Assar o Bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Para verificar o ponto, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Resfriar e Servir:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma.
- Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado.
- Sirva o bolo nuvem de iogurte como desejar. Ele pode ser apreciado puro ou acompanhado de uma calda ou frutas frescas.
Este bolo é conhecido por sua textura leve e fofa, parecida com uma nuvem, e é perfeito para qualquer ocasião. A combinação de iogurte e claras em neve cria uma massa areada e saborosa, ideal para servir no café da manhã, no chá da tarde ou como sobremesa. Aproveite!
