O Rei Real é uma sobremesa de abacaxi digna de seu nome. Esta delícia combina a doçura suculenta do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do amido de milho, resultando em um creme leve e saboroso. Originada das receitas clássicas brasileiras, esta sobremesa é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Seja para um almoço de domingo em família ou uma celebração especial, o Rei Real é uma opção que agrada a todos os paladares com seu sabor equilibrado e sua apresentação elegante.
Ingredientes
- 500 g de abacaxi em calda (reserve algumas fatias para decorar)
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 200 ml de suco de abacaxi
- 800 ml de leite
- 100 g de amido de milho
- 150 g de açúcar
- Água (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o suco de abacaxi e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
2. Adicionando o Abacaxi
- Pique o abacaxi em pedaços pequenos e misture ao creme.
- Se o creme ficar muito denso, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
3. Montagem na Forma
- Unte uma forma com caramelo.
- Despeje o creme de abacaxi na forma e nivele com uma espátula.
4. Finalizando a Decoração
- Decore a sobremesa com as fatias de abacaxi reservadas, criando um visual harmonioso.
5. Refrigerando
- Leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou até que esteja bem firme.
Dicas de Preparo
- Caramelização: Ao preparar o caramelo para untar a forma, certifique-se de não deixar queimar para evitar um gosto amargo.
- Consistência: Se o creme parecer muito grosso, ajuste com água aos poucos até atingir a consistência desejada.
Sugestões de Acompanhamentos
- Coco Ralado: Polvilhe coco ralado por cima antes de servir para um toque tropical extra.
- Folhas de Hortelã: Decore com folhas de hortelã para um visual elegante e um sabor refrescante.
Conclusão
Finalizar a refeição com o Rei Real é garantir sorrisos e satisfação à mesa. Esta sobremesa, que combina simplicidade no preparo com um resultado sofisticado, é ideal para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar em um momento especial. Ao servir o Rei Real, você traz um toque de realeza e doçura para qualquer ocasião, tornando cada pedaço uma experiência inesquecível. Experimente esta receita e transforme suas refeições em verdadeiros banquetes dignos de um rei!
