Quer surpreender sua família e amigos com um doce irresistível? Experimente fazer essas roscas glaceadas, que são não apenas deliciosas, mas também visualmente encantadoras. Com uma cobertura de glacê leve e saborosa, essas roscas serão o destaque de qualquer ocasião. Vamos à receita!
Ingredientes:
Para as roscas:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de banha ou manteiga
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (sopa) de sal amoníaco
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 50 gramas de coco ralado (opcional)
- Farinha de trigo até o ponto de fazer as roscas
Para o glacê:
- 4 claras de ovo
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- Algumas gotas de limão ou vinagre
Modo de Preparo:
- Preparo das roscas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a banha ou manteiga derretida, o leite morno e o sal amoníaco. Misture bem.
- Acrescente o fermento químico e o coco ralado (se estiver utilizando).
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma massa homogênea que esteja no ponto de fazer as roscas.
- Modele as roscas no formato desejado e coloque-as em uma assadeira untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Preparo do glacê:
- Em uma panela, misture bem as claras de ovo com o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura aqueça e o açúcar se dissolva completamente. Não deixe cozinhar.
- Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até que forme um merengue fofo e brilhante.
- Adicione algumas gotas de limão ou vinagre durante o processo de batimento para dar um toque de acidez.
- Montagem das roscas glaceadas:
- Com as roscas já assadas e resfriadas, mergulhe cada uma no glacê, cobrindo completamente a superfície.
- Coloque as roscas glaceadas em uma grade ou superfície plana para que o glacê possa secar e endurecer.
- Depois de secas, as roscas estarão prontas para serem apreciadas!
Essas roscas glaceadas são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Experimente esta receita e desfrute de uma combinação perfeita de sabor e textura que certamente agradará a todos os paladares. Bom apetite!
