A receita de rosquinhas da sua avó, com mais de 60 anos de tradição, é um verdadeiro tesouro gastronômico. Feitas com ingredientes simples e de fácil acesso, essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar um café ou chá, trazendo um sabor de infância e aconchego. Vamos aprender a fazer essas delícias que você não vai querer comprar mais rosquinhas!
Ingredientes:
- 1 copo de água morna (200 ml)
- 1 copo de leite morno (200 ml)
- 1 copo de chá de óleo (100 ml)
- 2 claras de ovo
- 1 pacote de fermento instantâneo (10 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar (40 gramas)
- 6 xícaras de farinha (740 gramas)
- 1 colher de chá de sal (8 gramas)
Para o Recheio:
- 125 gramas de manteiga derretida
- 150 gramas de queijo branco
- 2 gemas para pincelar
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a água morna, o leite morno, o óleo, as claras de ovo, o fermento instantâneo e o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até que o fermento ative.
- Adicionar os Ingredientes Secos: Adicione o sal e a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela esteja elástica e suave.
- Deixar a Massa Descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelar as Rosquinhas: Divida a massa em pequenas porções, abra cada porção e pincele com a manteiga derretida. Adicione o queijo branco esfarelado e enrole como rocambole (se preferir utilize um bastão) e depois forme rosquinhas.
- Preparar para Assar: Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincelar e Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele as rosquinhas com as gemas batidas e asse por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Servir: Deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Aproveite essas rosquinhas fofinhas e saborosas!
Dicas Adicionais:
- Variedade de Recheios: Experimente diferentes recheios, como goiabada, doce de leite ou chocolate, para variações deliciosas.
- Armazenamento: Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
- Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima das rosquinhas para um toque especial.
As rosquinhas da sua avó são uma verdadeira iguaria, carregadas de história e sabor. Fácil de fazer e deliciosas, elas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente essa receita tradicional e encante todos com essas rosquinhas que são uma explosão de sabor e carinho.
