Salada de abacate: veja 3 receitas deliciosas para variar o cardápio

Modo de preparo

1. Tempere as fatias de cebola roxa com um pouco de sal, esfregue suavemente e enxágue bem com água fria. Isso vai ajudar a remover o sabor amargo da cebola.
2. Misture o abacate em fatias ou em cubos, a cebola roxa, as pimentas malaguetas (ou biquinho), o coentro, o suco de limão, o azeite e o sal em uma tigela e misture bem. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira até o momento de servir.
3. Sirva o molho com pedaços de abacate sobre pão/chips ou como uma salada à parte. Também fica muito bem com peixe grelhado, camarão, carne de porco ou frango.

3- Salada de abacate com folhas verdes ao molho de laranja

Ingredientes para o vinagrete de laranja

• 1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho tinto
• 4 1/3 colheres (65 ml) de suco de laranja-pera
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão-siciliano
• 4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) (1 g) de cominho pó
• 2 colheres (sopa) (12 g) de coentro pó
• 1 pimenta dedo-de-moça (14 g), fatiada
• sal a gosto

Para a salada

• 1 abacate-manteiga (650 g)
• 1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano
• 3 xícaras (90 g) de folhas de rúcula
• 2 xícaras (50 g) de folhas de agrião
• 1 xícara (35 g) de azedinha
• 1 manga Palmer (690 g), em fatias longas fatias
• 1/2 cebola grande (90 g), fatiada

Modo de preparo

Vinagrete: Numa tigelinha, misture todos os ingredientes, transfira para uma molheira e reserve.

Salada: Corte o abacate em fatias e regue com o suco de limão. Arrume o abacate e os demais ingredientes numa travessa e sirva com o molho.

Prontinho agora você tem três opções maravilhosas de salada de abacate para arrasar na cozinha.

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