Salada de grão de bico simples e nutritiva
Aprenda agora a preparar essa salada de grão de bico simples e nutritiva. É uma receita simples que vai deixar o seu dia mais saudável e saboroso.
O grão de bico pode ser um ótimo substituto para o feijão, podendo ajudar na elaboração de uma alimentação saudável e barata.
Além disso, é uma excelente opção para veganos ou vegetarianos, pois substitui o consumo de proteínas animais sem causar deficiência de nutrientes no organismo.
Então já pegue o caderninho e anote essa receita de salada de grão de bico para preparar aí na sua casa, certamente todos vão adorar.
Ingredientes para salada de grão de bico
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 200 g de grão-de-bico
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- azeitonas e tomate a gosto
Passo a passo para o cozimento do grão de bico
1- Lave o grão de bico em água corrente
2- Cubra com água e pingue algumas gotinhas de limão ou vinagre
3- Deixe de molho de um dia para o outro dentro da geladeira( de 8 a 12 h). após esse período descarte a água.
4- Em seguida coloque o grão de bico na panela de pressão com água até cobrir 2 dedos acima( se preferir pode acrescentar uma pitada de sal). Então tampe e leve ao fogo alto
5- Assim que pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos ( pode variar dependendo do tempo que você deixou de molho)
6- Então deixe a pressão sair naturalmente
7- Em seguida destampe a panela e veja se o grão está cozido e al dente. Despreze a água e deixe esfriar
Modo de preparo
Antes de tudo Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve;
Em seguida, misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão;
Então coloque em uma tigela , salpique o sal, coloque o molho e misture bem.
Por fim leve à geladeira por 30 minutos.
Salpique o cheiro-verde na hora de servir.
Bom apetite!
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