A salada de pepino cremosa é uma opção refrescante e deliciosa para qualquer refeição. Com sua textura crocante e sabor suave, ela é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento de pratos principais. Além disso, é fácil de preparar e pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa salada que é sucesso garantido?
Ingredientes:
- 2 pepinos japoneses
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de endro (dill) fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de cebola roxa fatiada fina (opcional)
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar os Pepinos:
- Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas. Se preferir, use um mandolin para obter fatias uniformes.
- Coloque as fatias de pepino em uma peneira, salpique um pouco de sal e deixe escorrer por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de água e deixa os pepinos mais crocantes.
- Preparar o Molho:
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, a maionese, o alho picado, o suco de limão e o endro fresco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, adicione a cebola roxa fatiada para um toque extra de sabor e cor.
- Montar a Salada:
- Enxágue os pepinos para remover o excesso de sal e seque-os com papel toalha.
- Adicione os pepinos ao molho e misture bem até que todas as fatias estejam cobertas.
- Decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para um maior frescor.
Sugestões de Acompanhamento:
- Frango Grelhado: A salada de pepino cremosa complementa perfeitamente um peito de frango grelhado, adicionando frescor e leveza ao prato.
- Peixe Assado: Experimente servir a salada com um filé de peixe assado. A combinação de sabores é irresistível.
- Arroz Integral: Para uma refeição completa e balanceada, sirva a salada ao lado de arroz integral e legumes cozidos.
Conclusão: A salada de pepino cremosa é uma receita versátil e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja como acompanhamento de pratos principais ou como uma entrada refrescante, ela certamente agradará a todos. Experimente esta receita e veja como é fácil conquistar o paladar de seus convidados com um prato simples e saboroso. Aproveite!
