Imagine uma tigela cheia de Salgadinhos Crocantes Bem Temperadinhos, perfeitos para saborear em qualquer ocasião. Esses salgadinhos são irresistivelmente crocantes por fora e saborosos por dentro, com o toque do queijo parmesão e o alho triturado dando um sabor especial. Seja para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo para acompanhar uma cervejinha, essa receita é garantia de sucesso. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma prática e rápida!
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de aguardente (para deixar a massa crocante)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho bem triturados
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (café) de sal
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
Instruções Passo a Passo
1. Preparar a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, o alho, o vinagre, a aguardente e o óleo.
- Acrescente a água morna aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Sovar a Massa
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos.
3. Descansar a Massa
- Embale a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar por 1 hora.
4. Abrir a Massa
- Após o descanso, retire a massa da geladeira e, em uma bancada enfarinhada, abra uma porção dela com um rolo, deixando-a bem fininha.
- Mantenha o restante da massa envolvido no plástico filme para não ressecar.
5. Cortar os Salgadinhos
- Com um cortador de massas ou uma faca, corte a massa em tiras e depois em quadradinhos do tamanho desejado.
- Disponha os quadradinhos em uma assadeira levemente enfarinhada.
6. Fritar os Salgadinhos
- Aqueça bem o óleo e frite os quadradinhos de massa em pequenas porções até dourarem.
- Retire os salgadinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
7. Servir
- Sirva os salgadinhos ainda quentes e aproveite essa delícia crocante e bem temperada!
Dicas de Preparo
- Massa mais crocante: A aguardente ajuda a deixar a massa mais crocante. Não a omita!
- Varie os temperos: Experimente adicionar ervas secas ou pimenta à massa para variar os sabores.
- Quantidade de óleo: Utilize óleo suficiente para que os salgadinhos possam flutuar livremente durante a fritura.
Sugestões de Acompanhamentos
- Molho de Queijo: Para um toque extra de sabor, sirva os salgadinhos com um molho de queijo derretido.
- Guacamole: Uma opção refrescante e saudável para acompanhar os salgadinhos crocantes.
- Ketchup Caseiro: Feito com tomates frescos e temperos, o ketchup caseiro é uma delícia!
Armazenamento
- Refrigeração: Armazene os salgadinhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
- Congelamento: Congele a massa crua em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de fritar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a aguardente por outra bebida?
- Sim, você pode usar vodka ou cachaça como substituto da aguardente.
Preciso descansar a massa na geladeira?
- Sim, o descanso na geladeira ajuda a massa a ficar mais firme e fácil de manusear.
Os salgadinhos ficam crocantes por quanto tempo?
- Os salgadinhos ficam mais crocantes se consumidos logo após a fritura, mas mantêm uma boa textura por até 3 dias se armazenados corretamente.
Conclusão
Preparar Salgadinhos Crocantes Bem Temperadinhos
