Vem aprender hoje a fazer um salgadinho de queijo super prático de fazer e muito gostoso. Petisco perfeito para saborear a qualquer momento!
Ingredientes:
- 2 xícaras farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento químico em pó
- ¾ colher (chá) de sal
- 120g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 200 de queijo mussarela finamente ralado
- 2 a 4 colheres (sopa) de água gelada
- 1 clara de ovo ligeiramente batida
- Sal para finalizar
Modo de Preparo:
- No processador coloque a farinha, o fermento e o sal. Pulse apenas para misturar.
- Adicione a manteiga e o queijo e bata para integrar totalmente os ingredientes.
- Coloque uma colher de água por vez e bata para conferir se você chegou na textura ideal.
- A ideia é obter uma farofa grossa e levemente úmida. Apertando a massa com a ponta dos dedos ela deve se unir.
- Coloque essa farofa sobre o papel manteiga e pressione, forme um retângulo com a ajuda do rolo de massa.
- Cubra totalmente o retângulo de massa como papel manteiga ou filme plástico e leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Depois que a massa estiver firme, coloque-a novamente sobre a bancada, mantendo o papel manteiga e abra a massa até que ela chegue a uma espessura de aproximadamente 3mm. Se necessário polvilhe farinha.
- Com uma faca ou cortador de massas, corte os biscoitos no tamanho que desejar, acomode-os em uma forma.
- Pincele com a clara, polvilhe sal e leve para assar no forno preaquecido a 180C, por aproximadamente 15 minutos, os salgadinhos vão ficar dourados.
- Deixe esfriar completamente e guarde em um vidro bem fechado. Aproveite!
Veja também:
