Se você está em busca de uma sobremesa que seja tanto deliciosa quanto divertida de fazer, os Sanduíches de Marshmallow Caseiros com Coco são a escolha perfeita! Esses sanduíches combinam a textura crocante dos biscoitos com a suavidade e doçura do marshmallow feito em casa. O toque final do coco ralado traz uma explosão de sabores e uma apresentação visual irresistível. Ideais para servir em festas, encontros familiares ou simplesmente para uma tarde doce, esses sanduíches vão encantar adultos e crianças. Vamos mergulhar na preparação dessa delícia?
Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos retangulares dourados (como Maizena ou similar)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de glucose de milho (ou mel)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 claras de ovo
- 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
- 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)
- 1 xícara de coco ralado para finalizar
Instruções de preparo dos Sanduíches de Marshmallow
- Preparar o Marshmallow:
- Hidrate a gelatina na água e reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de calda (115°C ou ponto de fio).
- Enquanto isso, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Com a batedeira em velocidade baixa, despeje a calda quente lentamente sobre as claras, sem parar de bater.
- Adicione a gelatina hidratada e a essência de baunilha à mistura, aumentando a velocidade da batedeira. Continue batendo até formar um marshmallow espesso e brilhante.
- Montar os Sanduíches:
- Forre uma assadeira com papel manteiga e organize metade dos biscoitos.
- Com uma colher ou saco de confeitar, espalhe o marshmallow sobre os biscoitos.
- Cubra com outro biscoito, pressionando levemente para formar o sanduíche.
- Finalizar com Coco:
- Polvilhe coco ralado sobre os sanduíches, cobrindo-os uniformemente.
- Deixe os sanduíches descansarem em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas, para que o marshmallow firme bem.
- Servir:
- Corte as bordas, se necessário, para ajustar o formato.
- Sirva em seguida e aproveite!
Dicas de Preparo
- Hidrate bem a gelatina para garantir a consistência perfeita do marshmallow.
- Use um termômetro de cozinha para atingir o ponto exato da calda, garantindo um marshmallow perfeito.
- Experimente diferentes tipos de biscoitos para variações de sabor.
Sugestões de Acompanhamentos
- Chocolate derretido para mergulhar
- Morangos frescos
- Sorvete de baunilha
Armazenamento
- Guarde os sanduíches em um recipiente hermético por até 3 dias.
- Para um toque especial, mergulhe uma das extremidades no chocolate derretido antes de adicionar o coco ralado.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar biscoitos de chocolate ou outros tipos de biscoitos que preferir.
O que fazer se o marshmallow não ficar firme? Certifique-se de que a calda atingiu a temperatura correta e que a gelatina foi bem hidratada e incorporada à mistura.
Posso fazer o marshmallow com antecedência? Sim, você pode preparar o marshmallow com até um dia de antecedência e montar os sanduíches depois.
Conclusão
Os Sanduíches de Marshmallow Caseiros com Coco são uma sobremesa deliciosa que combina o crocante dos biscoitos com a suavidade do marshmallow e o toque especial do coco ralado. Fáceis de fazer e perfeitos para qualquer ocasião, esses sanduíches vão conquistar o paladar de todos. Experimente essa receita e traga mais sabor e diversão para o seu dia a dia. E não se esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares!
