A sobremesa nuvem doce é uma delícia leve e areada que derrete na boca. Feita com apenas dois ingredientes principais, é uma opção simples e prática para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo dessa sobremesa incrível!
Ingredientes
Para a sobremesa:
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 7 claras
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Preparo da Calda
- Derreter o Açúcar: Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e deixe derreter lentamente até formar uma calda dourada.
- Adicionar a Água: Com muito cuidado, adicione a água à calda. Deixe no fogo até que todo o açúcar esteja dissolvido e a calda atinja uma consistência de caramelo dourado.
- Caramelizar a Forma: Despeje a calda em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), caramelizando bem o fundo e as laterais. Reserve.
Preparo da Sobremesa
- Bater as Claras em Neve: Na batedeira, coloque as claras e bata até atingir o ponto de neve firme.
- Adicionar o Açúcar: Com a batedeira ainda ligada, vá acrescentando as 12 colheres de açúcar, uma a uma, batendo bem a cada adição até obter um ponto de chantilly firme.
- Assar a Mistura: Despeje a mistura de claras na forma caramelizada, alisando a superfície. Leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180 graus Celsius, por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Desenformar: Retire a sobremesa do forno e desenforme ainda morna para facilitar a retirada da forma sem quebrar a sobremesa.
Finalização
- Servir: Deixe esfriar completamente antes de servir. A sobremesa ficará com uma textura leve e aerada, perfeita para finalizar qualquer refeição.
Essa nuvem doce é a sobremesa ideal para quem busca algo fácil de preparar, mas com um resultado surpreendente. A leveza das claras em neve combinada com a doçura da calda de caramelo cria uma harmonia de sabores que vai encantar a todos.
Experimente essa receita simples e deliciosa e encante seus convidados com essa nuvem doce feita com apenas dois ingredientes principais.
