Se há algo capaz de confortar e aquecer nos dias gelados, é uma sopa saborosa e nutritiva. E quando essa sopa é feita com ingredientes como camarão e mandioquinha, o resultado é simplesmente irresistível. Combinando a suavidade da mandioquinha com a delicadeza do camarão, esta receita é uma opção perfeita para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Vamos conhecer todos os detalhes para preparar essa delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes para Sopa de Camarão com Mandioquinha:
- 300g de camarão pequeno e limpo
- 700g de mandioquinha
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de água
- Temperos: alho, pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de caldo de frango e sal
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:
Comece preparando os ingredientes. Corte a mandioquinha e a cebola em pedaços médios. Se preferir, pode descascar a mandioquinha, mas muitos optam por mantê-la com casca, o que adiciona um sabor extra ao prato. - Cozimento da Mandioquinha e Cebola:
Em uma panela, coloque a água, o azeite, o caldo de frango, a mandioquinha e a cebola. Deixe ferver até que a mandioquinha fique bem macia, o que geralmente leva em torno de 20 minutos. - Temperando os Camarões:
Enquanto a mandioquinha cozinha, tempere os camarões com alho, pimenta-do-reino e sal, garantindo que absorvam bem os sabores. - Fritura dos Camarões:
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite os camarões até que fiquem dourados e aromáticos. - Preparo do Creme de Mandioquinha:
Uma vez que a mandioquinha esteja macia, reserve a água do cozimento em outro recipiente. Em seguida, bata a mandioquinha e a cebola no liquidificador até obter um creme espesso. - Montagem da Sopa:
Retorne o creme de mandioquinha à panela, utilizando uma espátula de silicone para garantir que toda a mistura seja incorporada uniformemente. Adicione os camarões fritos à sopa, juntamente com o azeite da frigideira. Misture bem para combinar os sabores. - Ajuste de Textura:
Esta etapa é importante para garantir a consistência desejada da sopa. Adicione a água do cozimento reservada aos poucos, mexendo delicadamente, até alcançar a textura desejada. - Finalização e Servir:
Quando estiver quente e na textura desejada, sirva a sopa com um fio de azeite por cima para um toque final. Agora é só saborear essa delícia!
Com essa receita de Sopa de Camarão com Mandioquinha, você terá um prato nutritivo e reconfortante para desfrutar em qualquer ocasião. Aproveite cada colherada e compartilhe essa experiência com seus amigos e familiares.
