Nada como um sorvete caseiro para refrescar e alegrar os dias quentes. E se ele for de morango, melhor ainda! Esta receita de Sorvete Sensação de Morango é a combinação perfeita de cremosidade e sabor natural da fruta. Ideal para servir em reuniões familiares, festas ou simplesmente para saborear a qualquer momento. O preparo é fácil e o resultado é irresistível. Com ingredientes simples e um toque de amor, você terá um sorvete digno de elogios. Então, pegue seus morangos frescos e vamos começar essa deliciosa aventura na cozinha!
Ingredientes:
Para a mistura de morango:
- 2 xícaras de morangos frescos (lavados e fatiados)
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de suco de limão
Para a base de sorvete:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Instruções Passo a Passo:
- Prepare a Mistura de Morango:
- Em uma tigela, misture os morangos fatiados com 1/2 xícara de açúcar e o suco de limão.
- Deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os morangos liberem seus sucos e o açúcar se dissolva completamente.
- Prepare a Base de Sorvete:
- Em outra tigela, combine o creme de leite fresco, o leite integral, 3/4 xícara de açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
- Bata bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja homogênea.
- Combine as Misturas:
- Adicione a mistura de morango à base de sorvete e mexa delicadamente até que estejam bem combinadas.
- Resfriar e Congelar:
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que a mistura esfrie completamente.
- Bata o Sorvete:
- Despeje a mistura resfriada na sorveteira e bata conforme as instruções do fabricante, normalmente por 25-30 minutos, até obter uma consistência cremosa.
- Congelar Novamente:
- Transfira o sorvete para um recipiente seguro para congelamento e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Servir e Aproveitar:
- Sirva o sorvete em taças ou cones e desfrute de cada mordida cremosa com sabor intenso de morango.
Dicas de Preparo:
- Use morangos frescos e maduros para obter o melhor sabor.
- Experimente adicionar pedaços de morango ao sorvete para uma textura extra.
- Se não tiver uma sorveteira, congele a mistura em um recipiente raso e mexa a cada 30 minutos até ficar cremoso.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Calda de chocolate ou morango
- Chantilly fresco
- Biscoitos crocantes
- Frutas frescas
Armazenamento:
- Armazene o sorvete em um recipiente hermético no freezer por até 2 semanas.
- Para evitar cristais de gelo, coloque um pedaço de filme plástico diretamente na superfície do sorvete antes de tampar.
Perguntas Frequentes:
Posso usar morangos congelados? Sim, mas os frescos garantem um sabor mais intenso e natural.
Posso substituir o creme de leite fresco por creme de leite comum? O creme de leite fresco garante uma textura mais cremosa, mas pode ser substituído por creme de leite comum, com uma pequena perda de cremosidade.
Como faço para o sorvete ficar mais firme? Certifique-se de que a mistura está bem resfriada antes de bater e congele por tempo suficiente.
Conclusão: Preparar seu próprio sorvete de morango é uma experiência gratificante que resulta em uma sobremesa deliciosa e saudável. Com ingredientes simples e passos fáceis, você pode criar um sorvete que vai encantar toda a família. Esta receita não apenas proporciona uma sobremesa refrescante, mas também um momento de alegria e satisfação ao saborear cada colherada. Experimente hoje mesmo e descubra a magia de fazer seu próprio sorvete em casa!
