Prepare-se para se deliciar com o irresistível Sorvete Trufado de Leite Ninho, uma sobremesa que combina a cremosidade do leite ninho com a riqueza do chocolate trufado. Ideal para refrescar os dias quentes ou impressionar seus convidados em qualquer ocasião, esta receita rende generosos quatro litros de puro prazer. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você poderá criar essa maravilha em casa, garantindo um sabor incomparável. Além disso, este sorvete é uma excelente oportunidade para quem deseja empreender no ramo de sobremesas artesanais. Vamos descobrir como fazer essa delícia passo a passo!
Ingredientes:
Para o Sorvete:
- 500 ml de leite
- 1 e ½ lata de leite condensado (600 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras (chá) de leite em pó (200 g)
- 1 colher (sopa) de emulsificante (15 g)
- ½ colher (sopa) de liga neutra (7 g)
Para a Trufa:
- 3 barras de chocolate ao leite (300 g)
- 1 e ½ caixa de creme de leite (300 g)
Instruções Passo a Passo:
1. Preparar o Sorvete:
- Misturar Ingredientes:
- Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o emulsificante e a liga neutra até obter uma mistura homogênea.
- Congelar:
- Despeje a mistura em um recipiente grande e leve ao congelador por cerca de 3 horas, ou até que esteja parcialmente congelada.
2. Preparar a Trufa:
- Derreter o Chocolate:
- Derreta as barras de chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Adicionar Creme de Leite:
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e brilhante.
3. Finalizar o Sorvete:
- Adicionar a Trufa:
- Retire a mistura de sorvete do congelador e bata novamente no liquidificador para obter uma textura cremosa.
- Misturar com a Trufa:
- Adicione a trufa de chocolate à mistura de sorvete e misture delicadamente para criar um efeito marmorizado.
- Congelar:
- Despeje a mistura final em um recipiente e leve ao congelador por mais 4 horas, ou até que o sorvete esteja completamente firme.
Dicas de Preparo:
- Textura Cremosa: Bata a mistura de sorvete uma segunda vez para garantir uma textura mais cremosa e aerada.
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar pedaços de frutas ou diferentes tipos de chocolate para criar novas variações do sorvete.
- Congelamento Rápido: Use recipientes baixos e largos para um congelamento mais rápido e uniforme.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Calda de Chocolate: Sirva com uma calda de chocolate quente para um contraste delicioso.
- Frutas Frescas: Acompanhe com frutas frescas como morangos, kiwis ou bananas.
- Chantilly: Adicione uma generosa porção de chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Perguntas Frequentes:
Posso usar chocolate amargo em vez de chocolate ao leite?
Sim, você pode usar chocolate amargo para um sabor mais intenso.
Quanto tempo dura o sorvete no congelador?
O sorvete pode ser armazenado no congelador por até 2 meses, mantido em recipiente hermético.
Posso substituir o leite em pó?
Sim, mas o leite em pó contribui para a cremosidade e o sabor característico do sorvete.
Dicas para Ganhar Dinheiro com Essa Receita:
- Venda em Potes: Ofereça o sorvete em potes de diferentes tamanhos para atender a todos os públicos.
- Personalização: Crie sabores personalizados e exclusivos para seus clientes.
- Parcerias: Forme parcerias com restaurantes, cafeterias e padarias locais para distribuir seu sorvete.
- Redes Sociais: Utilize as redes sociais para promover seus produtos e alcançar mais clientes.
- Eventos: Participe de feiras e eventos locais para aumentar a visibilidade do seu negócio.
Conclusão:
O Sorvete Trufado de Leite Ninho é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite ninho com a riqueza do chocolate trufado. Fácil de preparar e com um rendimento generoso, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e também pode ser uma excelente oportunidade de negócio. Experimente e encante a todos com essa delícia!
