Torta cookie recheado de chocolate

Torta cookie recheado de chocolate!

Pessoas do meu coração, venho hoje compartilhar com vocês uma receitinha de sobremesa sensacional que encontrei na internet, que só de olhar a foto já me deu água na boca então, resolvi testar e confesso que o resultado foi além, das minhas expectativas eu simplesmente fiquei apaixonada tanto pelo visual, sabor e aroma. Fiz aqui em casa e foi  um sucesso todos adoraram…

Bolo salgado delicioso para seu Natal e Ano Novo

Ingredientes Torta cookie recheado de chocolate

Para a torta:

• 120 gramas de manteiga sem sal
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, ou aveia(se necessário ir adicionando mais)
• 100 gramas de gotas de chocolate 60% ou chocolate 60% picado (em barra)

Para o recheio:

• 250 gramas de chocolate meio amargo derretido, (40% ou de porcentagem maior).
• Com um fuê ou batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme
• Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem
• Adicione a farinha e misture até não grudar mais nas mãos
• Jogue o chocolate picado e misture novamente.
• Em uma forma redonda de fundo removível adicione metade da massa de cookies e espalhe
• Adicione o chocolate derretido e espalhe bem por toda torta
• Adicione o restante da massa de cookies por cima
• Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos!

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