A torta cremosa de banana é uma verdadeira celebração dos sabores reconfortantes e familiares. Com sua textura suave e o toque doce das bananas, esta receita é um convite para explorar a simplicidade e a delícia que a culinária caseira pode oferecer. Ao unir a doçura natural das bananas com uma cremosidade irresistível, esta torta se torna uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para saborear um momento do dia com uma sobremesa que aquece o coração. Neste artigo, vamos desvendar os passos simples para criar essa torta que certamente se tornará uma favorita em sua cozinha.
Torta cremosa de banana
Ingredientes para massa:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) manteiga gelada em cubos
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 gema
- ½ colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
- 6 bananas nanicas maduras picadas
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 pitada de canela em pó
Modo de Preparo:
- Misture a farinha, o açúcar refinado e a manteiga em cubos, e misture até formar uma farofa. Junte o ovo, a gema e amasse até formar uma massa lisa. Molde uma bola, embale com papel filme e leve à geladeira.
- Descasque e corte as bananas em rodelas de cerca de 1 cm. Numa tigela pequena, misture o amido com a água até dissolver, reserve.
- Leve uma panela com o açúcar ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos até derreter. Junte a manteiga e misture.
- Acrescente a banana e a canela, misture e cozinhe por 2 minutos. Junte o amido e mexa até engrossar, por cerca de 5 minutos.
- Retire a massa da geladeira, e abra metade em uma superfície enfarinhada. Transfira para uma forma redonda, preenchendo o fundo e as laterais.
- Com uma colher, espalhe e nivele o recheio de banana, cobrindo todo o fundo da massa. Abra a outra metade da massa e, com a ajuda de um rolo, cubra a torta.
- Faça 4 cortes em cruz no centro da torta, leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 45 minutos, até dourar.
- Por fim, deixe esfriar, sirva a torta cremosa de banana em seguida e aproveite!
Em resumo, a torta cremosa de banana é uma ode à simplicidade e ao prazer gastronômico. Com ingredientes acessíveis e uma preparação descomplicada, esta receita permite que todos desfrutem de uma sobremesa caseira cheia de sabor e carinho. Ao servir uma fatia desta torta, não apenas satisfazemos o paladar, mas também proporcionamos um mergulho nostálgico nos sabores que remetem a momentos de aconchego e familiaridade. Deixe-se envolver pelos aromas irresistíveis e pelos sabores reconfortantes desta torta cremosa de banana, uma escolha que certamente cativará todos que tiverem a sorte de prová-la.
