A torta de abacaxi com coco é uma sobremesa que transporta os paladares diretamente para um paraíso tropical. A doçura suculenta do abacaxi se encontra com a textura aveludada do coco, criando uma experiência única e irresistível. Esta receita promete não apenas satisfazer a vontade de um doce, mas também transportar quem a saboreia para um refúgio de sabores tropicais. Vamos embarcar nessa jornada culinária e criar uma torta que é a personificação da doçura dos trópicos.
Ingredientes:
Para o pão de ló
- 4 ovos ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de manteiga para untar a forma e farinha de trigo.
Para o doce de abacaxi
- 1 abacaxi descascado e sem o talo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 500 mililitros de água
Para o chantilly
- 400 gramas de creme de leite fresco
- Para finalizar
- Coco fresco ralado
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Para fazer o pão de ló
Preaqueça o forno em 180 graus por 15 minutos. Separe as claras das gemas e reserve.
Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas ainda com a batedeira ligada. Em seguida, coloque o açúcar e continue batendo, adicione a farinha de trigo e desligue a batedeira.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Adicione a massa e leve ao forno para assar por 20 minutos ou até que esteja bem douradinha.
Para fazer o doce de abacaxi
- Corte o abacaxi em cubos pequenos. Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o abacaxi.
- Leve ao fogo para cozinhar até o ponto de calda.
Para fazer o chantilly:
- Em uma batedeira, coloque o creme de leite e bata até obter ponto de chantilly.
- Adicione o açúcar ainda batendo para misturar e pronto.
Para finalizar
- Para montar a torta, depois que o pão de ló estiver pronto e frio, com uma faca, faça vários furos por toda massa.
- Adicione sobre toda massa a calda do abacaxi com os pedaços de abacaxi.
- Em seguida, coloque o coco e finalize com chantilly.
- Reserve a torta na geladeira por, no mínimo, uma hora e meia. Sirva gelada.
Conclusão:
Esta torta de abacaxi com coco é mais do que uma sobremesa; é uma celebração dos sabores tropicais que nos transportam para praias ensolaradas e brisas suaves. Cada garfada é uma explosão de doçura e frescor, tornando-a a escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Delicie-se com a combinação divina de abacaxi e coco nesta irresistível torta que traz um pedacinho do paraíso para a sua mesa. Bom apetite!
