A torta de frango é um prato clássico que agrada a todos. Nesta receita especial, a combinação de ingredientes frescos e um preparo cuidadoso resulta em uma torta saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou um lanche da tarde, esta torta de frango vai encantar a todos com sua textura e sabor irresistíveis.
Ingredientes para fazer a torta de frango especial:
Massa:
- 180 ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de margarina
- 500 g de farinha de trigo
Recheio:
- 200 g de filé de frango desfiado
- 100 g de cenoura ralada
- 100 g de azeitonas picadas
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- 400 g de maionese
Modo de Preparo:
Massa:
- Preparar a Mistura Líquida:
- Em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar a Farinha:
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura líquida, mexendo constantemente até formar uma massa homogênea e macia. Caso necessário, ajuste a quantidade de farinha até que a massa não grude nas mãos.
- Sovar a Massa:
- Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixar Descansar:
- Deixe a massa descansar por 20 minutos, coberta com um pano úmido. Esse tempo é essencial para que a massa cresça e fique mais fácil de manusear.
Recheio:
- Preparar o Frango:
- Cozinhe o filé de frango em água temperada com sal. Após cozido, desfie o frango em pedaços finos.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Adicione o requeijão cremoso e a maionese, misturando bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja cremoso.
Montagem:
- Abrir a Massa:
- Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra uma das partes com um rolo até obter um disco grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de pizza.
- Pincele toda a massa com gemas de ovos. Deixe descansar por mais 15 min e depois leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Não deixe dorar só assar.
- Repita o processo com a outra parte da massa, assim teremos dois discos.
- Agora com as duas partes assada monte a torta.
- Acomode um dos discos na forma novamente com a parte pincelada para baixo. Espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa com a perte pincelado com ovo para cima.
- Precione para aderir a massa ao recheio e leve para a geladeira para firmar bem.
- Servir:
- Retire a torta da geladeira corte em patias como se fosse pizza e sirva. o
Dicas e Sugestões:
- Variar o Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilhas ou cogumelos, para variar os sabores e texturas.
A torta de frango especial é uma opção deliciosa e versátil que certamente agradará a todos. Com uma massa macia e um recheio cremoso e saboroso, esta receita é uma excelente escolha para qualquer refeição e até mesmo para fazer uma renda extra. Prepare e desfrute desta delícia caseira com sua família e amigos!
