TORTA DE LEGUMES CREMOSA: Receita facil que não usa liquidificador!

Torta de Legumes Cremosa: O Jantar Leve e Saboroso que Não Pesa!

Depois de um dia de excessos ou para quem está firme na dieta, encontrar uma refeição leve, nutritiva e, principalmente, deliciosa, pode ser um desafio. É aí que entra a Torta de Legumes Cremosa! Esta receita é a solução perfeita: ela é incrivelmente fácil, não requer o uso de liquidificador e fica, como o próprio nome diz, cremosa e saborosa, ideal para um jantar mais leve ou para complementar seu plano alimentar.

Com uma base recheada de repolho, cenoura e batata, esta Torta de Legumes Cremosa é uma forma prática e gostosa de aumentar o consumo de vegetais, garantindo saciedade sem pesar no estômago.

Ingredientes Simples para uma Torta de Legumes Cremosa Perfeita

A receita utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa e permite adaptações com os temperos de sua preferência. A maciez e o toque cremoso são garantidos pela combinação dos ovos e do leite na massa.

Legumes (Ralados)

• 1/2 repolho pequeno (cortado bem fininho)
• 2 cenouras médias (raladas)
• 2 batatas médias (raladas – escorra o excesso de água)

Massa e Temperos

• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1/2 xícara (café) de óleo
• 1/2 xícara (café) de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) rasa de páprica
• 1 colher (chá) de sal
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Pimenta do reino e Chimichurri (opcionais, a gosto)
• Muçarela ralada (para gratinar, opcional)

Dica: A medida da xícara de café pode ser substituída por cerca de 50 ml para líquidos.

Modo de Preparo: A Torta de Legumes Cremosa que Você Faz em Minutos

Siga o passo a passo simples e garanta uma torta úmida e deliciosa.

1. Preparando a Base Líquida (Sem Liquidificador)

1. Em uma tigela grande, coloque os 3 ovos e bata bem com um garfo ou fouet até ficarem levemente espumosos.
2. Acrescente a cebola picadinha, a páprica, a pimenta do reino, o chimichurri (se usar), o cheiro-verde, o óleo e o leite.
3. Misture bem todos os líquidos e temperos até incorporar.
4. Adicione o sal (1 colher de chá rasa).
5. Acrescente as 5 colheres de sopa de farinha de trigo, uma de cada vez, misturando bem para desfazer qualquer grumo. A massa deve ficar homogênea e será a base da nossa Torta de Legumes Cremosa.

2. Incorporando os Legumes e o Fermento

1. Adicione o repolho cortado, a batata ralada (já escorrida) e a cenoura ralada.
2. Misture delicadamente com uma espátula, garantindo que todos os legumes fiquem envoltos na massa.
3. Por último, acrescente a colher de sopa de fermento em pó e mexa suavemente, apenas para incorporá-lo.

3. Assando e Gratinando a Torta de Legumes Cremosa

1. Unte uma forma retangular (medida aproximada de 27 cm x 18 cm) com óleo e farinha de trigo.
2. Despeje a mistura na forma, acertando a superfície.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar, mas a torta deve estar firme e levemente dourada.
4. Retire a torta do forno e cubra com a muçarela ralada (ou queijo cottage para uma versão ainda mais leve).
5. Leve ao forno novamente apenas para gratinar o queijo e derreter por alguns minutos.

Dicas de Ouro e Sugestões

• Legumes Variados: Você pode substituir o repolho por abobrinha ralada ou adicionar milho e ervilha para deixar a sua Torta de Legumes Cremosa mais colorida e nutritiva.
• Para Dar um Toque Gourmet: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado na massa (cerca de 3 colheres de sopa) para intensificar o sabor.
• Acompanhamento Saudável: Essa torta leve e cremosa é ótima para servir ao lado de uma salada fresca e colorida. Para manter uma alimentação balanceada, explore outros tipos de receitas e dietas que auxiliam no emagrecimento.

Conclusão: Cremosa, Saborosa e Saudável

Esta Torta de Legumes Cremosa é a prova de que comer bem e de forma leve não precisa ser complicado. Sua textura macia por dentro e o sabor realçado pelos temperos fazem dela a escolha ideal para o seu dia a dia. Faça hoje mesmo essa receita e tenha uma refeição que agrada a todos, sem comprometer seus objetivos de saúde!