A Torta de Sorvete é uma sobremesa que combina cremosidade e sabor em uma apresentação irresistível. Perfeita para os dias quentes ou para finalizar um jantar especial, essa torta é fácil de preparar e certamente vai surpreender a todos. Com uma base de leite condensado, leite e gemas, e uma camada cremosa de claras em neve e creme de leite, esta sobremesa é finalizada com uma deliciosa calda de chocolate. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo!
Ingredientes:
Torta:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de amido de milho (maisena)
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
Calda:
- 3 colheres de chocolate em pó
- 100 ml de leite
Modo de Preparo:
1. Preparar a Calda:
- Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até formar uma calda.
- Espalhe a calda no fundo de uma forma de pudim e reserve.
2. Preparar a Torta:
- Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme. Deixe esfriar.
3. Bater as Claras:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Misture delicadamente o creme de leite às claras em neve.
4. Montar a Torta:
- Misture o creme já frio com as claras em neve e o creme de leite.
- Bata essa mistura na batedeira por 5 minutos para ficar bem aerada.
- Despeje a mistura na forma de pudim com a calda.
- Leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
5. Servir:
- Retire a torta do congelador, desenforme com cuidado e sirva gelada.
Dicas de Preparo:
- Creme Firme: Mexa constantemente o creme no fogo para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
- Claras em Neve: Certifique-se de que as claras estejam bem firmes antes de misturar com o creme de leite.
- Congelamento: Deixe a torta no congelador por tempo suficiente para garantir que esteja bem firme na hora de desenformar.
Sugestões de Acompanhamentos:
- Frutas Frescas: Sirva com frutas frescas como morangos ou frutas vermelhas para um contraste refrescante.
- Calda de Chocolate: Adicione uma calda de chocolate quente por cima para um toque extra de indulgência.
- Amêndoas Torradas: Polvilhe amêndoas torradas ou castanhas picadas para um crocante delicioso.
Armazenamento:
- Freezer: A torta pode ser armazenada no congelador por até 2 semanas em recipiente fechado. Retire do freezer e deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de chocolate para a calda?
Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou ao leite em vez de chocolate em pó, ajustando a quantidade de leite conforme necessário.
Quanto tempo a torta deve ficar no congelador?
A torta deve ficar no congelador por pelo menos 4 horas, mas é ideal deixar de um dia para o outro para garantir que esteja bem firme.
Posso adicionar sabores ao creme?
Sim, você pode adicionar essência de baunilha, rum ou outro sabor de sua preferência ao creme.
Conclusão
A Torta de Sorvete é uma sobremesa prática e deliciosa que agrada a todos. Com seu sabor cremoso e refrescante, ela é perfeita para os dias quentes e ocasiões especiais. Fácil de preparar, esta sobremesa é uma ótima escolha para surpreender seus convidados e proporcionar momentos doces e prazerosos. Experimente esta receita e desfrute de cada pedaço dessa maravilha gelada. Bom apetite!
