Torta na travessa de ninho com morango sobremesa maravilhosa para o final de semana.
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa essência de baunilha
- 125 ml de leite integral
Para cobertura
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 8 colheres de sopa de leite Ninho
- 1 caixinha de creme de leite
Ingredientes do recheio e do brigadeiro
- 2 caixas de morango
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite Ninho
Modo de preparo
- Em uma batedeira, coloque as claras e bata até obter o ponto de neve. Reserve.
- Em outra vasilha, coloque as gemas peneiradas, o açúcar e bata em velocidade baixa até formar um creme esbranquiçado.
- Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Junte a clara em neve e misture de baixo para cima, delicadamente com auxílio de um fouet.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, o fermento, o leite e misture de baixo para cima delicadamente.
- Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
- Na batedeira, coloque o leite condensado gelado, a manteiga em temperatura ambiente e bata em velocidade alta até formar um creme homogêneo.
- Desligue, adicione o leite ninho e bata em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade e bata por três minutos.
- Junte o creme de leite gelado e bata por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque os morangos lavados, sem o cabinho e cortados em pedaços.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Deixe descansar por quinze minutos e, em seguida, coloque os morangos sobre uma peneira com uma tigela por baixo.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e leve para cozinhar até começar a soltar do fundo da panela.
- Assim que estiver frio, modele bolinhas e passe no leite Ninho.
- Em uma travessa coloque um pouco do creme de ninho, os morangos picados em volta e uma camada de bolo.
- Repita o processo até chegar no topo.
- Polvilhe o leite ninho, decore com morangos e com os brigadeiros.
- Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
