A Torta Portuguesa de Amêndoas Cremosas é uma sobremesa sofisticada que traz o melhor da culinária portuguesa. Com uma base crocante de biscoito maisena, um recheio cremoso de cream cheese e um toque final de amêndoas laminadas e mel, esta torta é perfeita para encantar seus convidados. Ideal para ocasiões especiais, ela combina sabores e texturas de forma harmoniosa, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes para Torta Portuguesa
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- 600g de cream cheese
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 150g de amêndoas em lâminas
- 100g de mel (mais um pouco para decorar)
Modo de Preparo
1. Preparar a Base:
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma massa.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e reserve.
2. Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Junte a essência de amêndoas e misture novamente.
3. Assar:
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até o centro estar firme.
4. Finalizar:
- Retire do forno, deixe esfriar.
- Cubra com amêndoas laminadas e mel para decorar.
Dicas para Acompanhamento
1. Sorvete de Baunilha
Acompanhe a torta com uma bola de sorvete de baunilha para adicionar uma camada extra de cremosidade e um contraste gelado.
2. Café ou Chá
Sirva com um café expresso ou um chá preto para um contraste de sabores que complementa a doçura da torta.
3. Frutas Frescas
Decore com frutas frescas como morangos ou framboesas para um toque de frescor e cor.
4. Chantilly
Adicione uma colherada de chantilly para uma textura ainda mais cremosa e indulgente.
Versão Fit da Torta Portuguesa de Amêndoas Cremosas
Ingredientes
- 200g de biscoito de arroz integral triturado
- 100g de manteiga de coco derretida
- 600g de cream cheese light ou cream cheese vegano
- 200g de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
- 3 ovos ou 3 colheres de sopa de farinha de linhaça hidratada (para versão vegana)
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 150g de amêndoas em lâminas
- 100g de mel ou melado de cana (para versão vegana)
Modo de Preparo
1. Preparar a Base:
- Misture o biscoito de arroz integral triturado com a manteiga de coco derretida até formar uma massa.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e reserve.
2. Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, bata o cream cheese light (ou vegano) com o adoçante natural até obter um creme liso.
- Adicione os ovos (ou a farinha de linhaça hidratada) um a um, misturando bem após cada adição.
- Junte a essência de amêndoas e misture novamente.
3. Assar:
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até o centro estar firme.
4. Finalizar:
- Retire do forno, deixe esfriar.
- Cubra com amêndoas laminadas e mel ou melado de cana para decorar.
Com essas substituições, você poderá desfrutar de uma versão mais leve e igualmente deliciosa da Torta Portuguesa de Amêndoas Cremosas. Espero que esta versão fit seja tão apreciada quanto a original!
A Torta Portuguesa de Amêndoas Cremosas é uma sobremesa que une elegância e sabor em cada mordida. Com sua base crocante de biscoito, recheio cremoso de cream cheese e a deliciosa cobertura de amêndoas e mel, esta torta é perfeita para qualquer ocasião especial. Sua simplicidade no preparo, aliada ao seu sabor sofisticado, garantirá que você conquiste todos à mesa. Experimente esta receita e encante seus convidados com uma sobremesa de dar água na boca!
