Levar marmita para o trabalho ou para a faculdade pode ser uma experiência saborosa e nutritiva. Se você quer fugir da rotina e experimentar novas combinações, aqui estão 15 receitas fáceis que vão dar um toque especial às suas refeições. São opções variadas, desde pratos principais a acompanhamentos, para deixar sua marmita ainda mais gostosa.

1. Frango ao Curry com Arroz Integral

Ingredientes:

• 150g de peito de frango em cubos
• 1 colher de sopa de curry
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de arroz integral cozido
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite, adicione o frango e cozinhe até dourar.
2. Acrescente o curry, o leite de coco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
3. Sirva com o arroz integral.

Dica: Acrescente legumes, como cenoura ou abobrinha, para um prato ainda mais nutritivo.

2. Quibe de Forno Recheado

Ingredientes:

• 250g de carne moída
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1/2 cebola ralada
• Hortelã picada a gosto
• 100g de queijo muçarela
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Hidrate o trigo em água por 1 hora e escorra bem.
2. Misture o trigo com a carne, a cebola, a hortelã, sal e pimenta.
3. Em uma forma, coloque metade da mistura, adicione o queijo no meio e cubra com o restante da carne. Asse a 200°C por 30 minutos.

Dica: Esse quibe é ótimo para levar frio ou aquecido na marmita.

3. Estrogonofe de Carne com Batata Palha

Ingredientes:

• 200g de carne em tiras
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• Batata palha a gosto

Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne e cozinhe até dourar.
2. Acrescente o ketchup, a mostarda e o creme de leite, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3. Sirva com arroz e batata palha.

Dica: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.

4. Arroz com Lentilha e Calabresa

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 1/2 xícara de lentilha
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1/2 cebola picada
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Cozinhe a lentilha até ficar macia.
2. Refogue a cebola e a calabresa no azeite. Adicione o arroz, a lentilha e refogue rapidamente.
3. Acrescente água e cozinhe até o arroz estar no ponto.

Dica: Adicione folhas de louro para um sabor especial.

5. Salada de Grão-de-Bico com Atum

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 lata de atum em água
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate picado
• Azeite, limão, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta.

Dica: Essa salada é refrescante e pode ser preparada com antecedência.

6. Macarrão Alho e Óleo com Brócolis

Ingredientes:

• 1 xícara de macarrão (qualquer tipo)
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 maço de brócolis cozido
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
2. Aqueça o azeite e doure o alho, adicione o brócolis e misture.
3. Junte o macarrão ao brócolis e misture bem. Tempere a gosto.

Dica: Para um toque especial, adicione parmesão ralado por cima.

7. Omelete de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 50g de queijo muçarela
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Bata os ovos com sal e pimenta.
2. Adicione o espinafre e o queijo à mistura.
3. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

Dica: Essa omelete é rica em proteínas e pode ser combinada com arroz ou salada.

8. Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata-Doce

Ingredientes:

• 200g de carne moída
• 2 batatas-doces médias
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 xícara de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Preparo:

1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê, misturando com leite, sal e noz-moscada.
2. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Em um refratário, coloque a carne no fundo e cubra com o purê. Asse a 180°C por 20 minutos.

Dica: Para um toque crocante, polvilhe queijo ralado por cima antes de assar.

9. Cuscuz Paulista

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de milho
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de água
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o tomate, o pimentão, o milho e a ervilha e refogue por alguns minutos.
2. Acrescente a água e tempere com sal e pimenta.
3. Adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente.
4. Coloque em uma forma e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica: O cuscuz paulista pode ser consumido frio, ideal para dias quentes.

10. Frango Grelhado com Salada de Quinoa

Ingredientes:

• 150g de peito de frango
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pepino picado
• Folhas de alface
• Azeite, limão, sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe até dourar.
2. Misture a quinoa com a cenoura, o pepino e as folhas de alface.
3. Tempere a salada com azeite, limão, sal e pimenta.

Dica: A salada de quinoa é leve e nutritiva, combinando perfeitamente com o frango grelhado.

11. Panqueca de Carne com Molho de Tomate

Ingredientes:

• 200g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Prepare a massa batendo os ovos, a farinha e o leite até obter uma mistura homogênea. Cozinhe em uma frigideira antiaderente para formar as panquecas.
2. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Recheie as panquecas com a carne e enrole. Cubra com o molho de tomate e leve ao forno por 10 minutos.

Dica: As panquecas podem ser congeladas, facilitando a preparação das marmitas durante a semana.

Considerações Finais

Preparar marmitas econômicas e práticas não precisa ser complicado. Com essas 11 opções, você pode garantir refeições variadas e nutritivas para o seu dia a dia sem gastar muito. O segredo está em aproveitar ingredientes simples, utilizar o que você já tem em casa e planejar as refeições com antecedência. Assim, você economiza tempo e dinheiro, mantendo uma alimentação equilibrada e saborosa.