Que tal aprender a fazer essa receita de arroz biro-biro super famoso nos restaurantes e churrascarias, feito com bacon, linguiça calabresa e ovos. O preparo é bem simples e prático que você vai querer fazer sempre. Perfeito para aproveitar aquele arroz que sobrou do almoço ou jantar e evitar o desperdício. Uma refeição completa para servir toda a família. Chega de enrolação e vamos para a receita completa e o modo de preparo!

Ingredientes para o arroz biro-biro

• 3 colheres (sopa) de bacon picado
• 100 Gramas de linguiça calabresa defumada cozida e picada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade pequena de cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 unidades médias de ovo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque o bacon e frite em fogo baixo na sua própria gordura até dourar. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, frite a linguiça até dourar. Retire e reserve.
3. Nesta mesma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Acrescente o arroz cozido, o bacon e a linguiça reservados. Misture bem.
5. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e frite os ovos até as gemas ficarem firmes e as claras macias. Corte o ovo em pedaços e junte no arroz.
6. Adicione o cheiro-verde e a batata palha. Sirva em seguida. Bom apetite!

Dica: Se preferir uma receita mais saudável e com muito de sabor, ao invés de exagerar na quantidade de sal, experimente adicionar ervas aromáticas como manjericão, salsa, alecrim e tomilho.

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