Aprenda agora a preparar essa recita maravilhosa e super prática, arroz com linguiça. Ideal para os dias mais corridos, esse é um prato de uma panela só, muito saboroso e que certamente você e quem provar vão adorar.

Então confira a receita completa abaixo.

Ingredientes

• 700 gramas de linguiça suína fresca
• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 cebola média
• 1 cenoura grande
• 1 tomate grande
• 1 lata milho
• 1 pedaço de pimentão vermelho (opcional)
• 1 colher de sopa de óleo (usei banha caseira)
• 60 ml de cachaça
• Água o quanto baste
• 1 pimenta de cheiro (ou outra pimenta)
• 1 colher de sopa de tempero pronto (ou alho e sal)
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Em primeiro lugar fatie a linguiça fresca em rodelas (não muito finas para não desmanchar. Logo após corte a cebola, o pimentão e o tomate em cubos pequenos.Então, rale ou corte a cenoura em cubos pequenos.Corte a pimenta em cubinhos e pique o cheiro verde. Aqueça uma panela, coloque a banha e em seguida junte as rodelas de linguiça e frite até dourar.Em seguida, abra um espaço no meio da panela e coloque a cebola para refogar, mexa um pouco e agregue com a linguiça, em seguida faça o mesmo com o tempero. Logo após coloque a cachaça e flambe na sequência.Junte o pimentão picado, o tomate, a pimenta e o milho verde, misture bem e refogue por uns 2 minutos. Procure raspar toda a crosta do fundo da panela pois vai dar  mais sabor ao prato depois de pronto.Coloque o arroz, mexa bem e deixe fritar um pouco. Junte a água, a folha de louro então acerte o sal e deixe cozinhar normalmente. Por fim depois que estiver cozido, retire do fogo e deixe tampado por 5 minutos antes de servir.Por fim, salpique cheiro verde por cima e sirva. A quantidade de água do cozimento varia de acordo com cada tipo de arroz assim como de fogão.

Dica maravilhosa:

1- A média é de uma xícara de arroz para duas de água ou colocar água dois dedos acima do arroz.

2- Se cortar a linguiça bem geladinha fica mais fácil e não desmancha, porém na hora de fritar tem que estar em temperatura ambiente