Aprenda essa sobremesa diferente e muito saborosa de arroz doce com calda de maracujá. Um mistura que deu muito certo fica saboroso e suave. O preparo não é difícil e você faz em poucos minutos. Veja agora a receita completa e o modo de preparo logo abaixo.

Ingredientes para o arroz doce com calda de maracujá

Calda:

• 2 unidades de maracujá
• Meia xícara de chá de açúcar

Arroz doce

• 2 colheres de óleo de coco
• 5 cardamomos
• 3 cravos da índia
• 1 xícaras de chá de arroz
• 4 xícaras de chá de água
• Meio litro de leite de coco
• Meio litro de leite vegetal (leite de amêndoas)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo

Calda

1. Retire a polpa dos maracujás. Coloque em uma panela junto com o açúcar, a polpa de maracujá e misture bem.
2. Leve a panela para o fogo e misture até dissolver todo açúcar e formar uma calda de maracujá lisa. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Arroz-doce

1. Em uma panela coloque o óleo de coco e leve ao fogo. Adicione o arroz e misture bem deixando fritar por um minuto e adicione a água.
2. Assim que o arroz secar na panela, entre com o leite de coco, o leite vegetal, cardamomo amassado para liberar sabor, o cravo e o açúcar.
3. Misture e deixe cozinhar por 25 minutos em fogo baixo, até que o arroz fique cremoso e consistente.
4. Desligue o fogo e adicione o suco de maracujá ainda quente no arroz e misture bem. Descarte o cardamomo e os cravos.
5. Distribua o arroz doce em uma travessa ou taças e leve para a geladeira até que fique bem gelado.
6. Por fim, na hora de servir, cubra o arroz doce com a calda de maracujá e sirva.

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