Prepare-se para uma viagem gastronômica ao Mediterrâneo com a nossa receita de Bacalhau Assado com Batatas e Tomates! Este prato é uma explosão de sabores e aromas, perfeito para um almoço especial em família ou um jantar elegante com amigos. Imagine o bacalhau macio e suculento, as batatas douradas e macias, os tomates doces e ácidos, tudo harmonizado com o azeite de oliva e as ervas frescas. Perfeito para quem busca uma refeição saudável, nutritiva e cheia de sabor, este bacalhau assado vai conquistar seu paladar e o de seus convidados. A simplicidade do preparo e a combinação perfeita de ingredientes fazem desta receita uma escolha certeira para quem busca praticidade e sabor. Deixe-se levar pelos sabores do Mediterrâneo e transforme seus momentos em experiências inesquecíveis!

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 pimentão amarelo fatiado (opcional)
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas ou verdes
• 1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Preparar os Ingredientes:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 10 minutos, até que estejam levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

2. Montar o Bacalhau na Assadeira:
   • Em uma assadeira grande, espalhe as rodelas de batata no fundo, formando uma base.
   • Disponha as postas de bacalhau sobre as batatas.
   • Adicione a cebola, o alho, os tomates cereja, o pimentão (se usar) e as azeitonas ao redor do bacalhau.

3. Temperar e Assar:
   • Regue tudo com o azeite de oliva extra virgem.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce (se usar).
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e as batatas douradas.

4. Finalizar e Servir:
   • Retire a assadeira do forno e finalize com salsinha fresca picada.
   • Sirva o bacalhau assado com as batatas e os legumes.

Dicas de Preparo

• Para um sabor mais intenso, marine o bacalhau dessalgado em azeite de oliva, alho e ervas frescas por pelo menos 30 minutos antes de assar.
• Se desejar, adicione outros legumes à assadeira, como brócolis, couve-flor ou pimentão vermelho.
• Para um toque especial, regue o bacalhau com um pouco de vinho branco seco antes de assar.
• Não cozinhe demais as batatas na água, pois elas terminarão de cozinhar no forno.

Sugestões de Acompanhamentos

• Sirva o bacalhau assado com arroz branco ou couscous marroquino.
• Acompanhe com uma salada verde fresca com vinagrete de limão.
• Sirva com pão italiano crocante para aproveitar o molho.

Armazenamento

• Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• O bacalhau assado pode ser reaquecido no forno ou no micro-ondas.
• Não recomendamos congelar o bacalhau assado, pois a textura pode ser alterada.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar bacalhau fresco em vez de dessalgado?
   • Sim, você pode usar bacalhau fresco, mas o tempo de cozimento pode ser diferente.

2. Posso substituir as batatas por outro legume?
   • Sim, você pode usar batata doce, mandioca ou outros legumes de sua preferência.

3. Posso adicionar outros temperos ao bacalhau?
   • Sim, você pode adicionar alecrim, tomilho ou outras ervas de sua preferência.

Conclusão

O Bacalhau Assado com Batatas e Tomates é a prova de que é possível criar um prato delicioso, saudável e fácil de preparar, perfeito para todas as ocasiões. A combinação do sabor do bacalhau com os legumes frescos e o azeite de oliva faz desta receita uma experiência única e inesquecível. A simplicidade do preparo e a versatilidade da receita permitem que você explore diferentes combinações de legumes e acompanhamentos, tornando cada momento especial. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear um prato que é puro deleite!