Essa receita de bala de coco recheada, é uma versão atualizada das tradicionais balinhas de como que tinham presença garantida nas festinhas infantis. Além de cumprir seu papel de adoçar a boca dos convidados ela também enfeitava a mesa e todo mundo queria levar pra casa no final da festa. Então que tal preparar essa receita gourmetizada dessa balinha tão tradicional que além das festinhas pode ajudar a garantir uma renda extra e complementar o salario no final do mês. Desse modo ja anote a receita completa e o modo de preparo.

Ingredientes para a bala de coco recheada como com brigadeiro

Recheio de brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 32% cacau
• 1 colher de chá de manteiga ou margarina sem sal

Bala de coco

• 500 gramas de açúcar de confeiteiro impalpável
• ½ xícara de chá de amido de milho
• 5 a 8 colheres de sopa de leite de coco

Modo de preparo

Recheio de brigadeiro

1. Coloque o leite condensado e o chocolate em uma panela de fundo grosso, mexa bem até obter uma mistura homogênea.
2. 1 lata de leite condensado,3 colheres de sopa de chocolate em pó
3. Acrescente a manteiga e mexa até homogeneizar.
4. 1 colher de chá de manteiga ou
5. Leve a panela a fogo baixo, misturando sempre até o brigadeiro soltar do fundo da panela (ponto de enrolar).
6. Transfira o brigadeiro para um prato raso, cubra com plástico filme e espere esfriar em temperatura ambiente por cerca de 6 horas.
7. Umedeça as mãos com água e faça 3 cartuxos (tubos) de brigadeiro de cerca de 30 cm de comprimento.
8. Enrole os tubos de brigadeiro em plástico filme e leve a geladeira até o momento de rechear as balas de coco.

Bala de coco

1. Coloque o açúcar e o amido de milho em uma tigela e misture bem.
2. 500 gramas de açúcar de confeiteiro,½ xícara de chá de amido de milho
3. Acrescente o leite de coco, misture com uma colher de depois com as mãos.
4. 5 a 8 colheres de sopa de leite de coco
5. Amasse bem a massa até ela ficar uniforme e desgrudar das mãos.
6. Retire um pedaço da massa, coloque sobre um saco plástico.
7. Cubra a massa com o mesmo saco plástico e abra com ajuda de um rolo.
8. Retire o excesso da massa da bala de coco das laterais.
9. Coloque o brigadeiro sobre a massa.
10. Cubra o brigadeiro com a massa da bala de coco e retire o excesso da massa.
11. Retire a massa da bala de coco recheada com brigadeiro do plástico, coloque sobre a bancada e enrole bem.
12. Corte a massa em pedaços de cerca de 2 cm.
13. Coloque as balas de coco recheadas de brigadeiro em uma forma, cubra com um pano limpo e reserve por cerca de 24 h.
14. E se for aproveita para fazer uma renda extra, embale as balas de coco em uma embalagem e venda!

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