Se você está procurando uma maneira criativa e deliciosa de preparar batatas, experimente esta receita de Batata com Cenoura Crispy. Combinando batatas macias, cenouras crocantes e temperos saborosos, este prato é uma explosão de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar. Siga o passo a passo abaixo e desfrute deste petisco irresistível!

Ingredientes:

• 1 kg de batatas pequenas
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 5 dentes de alho esmagados
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou azeite)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozimento das Batatas: Em uma panela grande, coloque as batatas com casca, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo e cozinhe até que fiquem macias, mas não desmanchando. É importante que as batatas fiquem al dente. Escorra e corte-as ao meio.
2. Preparo da Base: Em uma frigideira, aqueça a manteiga (ou azeite) e frite os dentes de alho esmagados até dourarem levemente. Adicione a cenoura ralada e refogue junto com o alho até murchar.
3. Adição das Batatas: Acrescente as batatas cozidas à frigideira, regue tudo com o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Frite até que as batatas estejam douradas e as cenouras estejam crocantes. Se necessário, adicione mais um fio de azeite.
4. Finalização e Servir: Finalize o prato adicionando salsinha fresca picada e parmesão ralado a gosto. Misture bem todos os ingredientes na frigideira e transfira para uma travessa. Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferencia.

Esta Batata com Cenoura Crispy é uma opção deliciosa e crocante para servir como acompanhamento ou mesmo como prato principal. Aproveite a combinação de sabores e texturas neste petisco irresistível!