Esse biscoito de polvilho com fubá é realmente tudo de bom, combina perfeitamente com uma xicara de chá ou café fresquinho. Sequinho e crocante para saborear a qualquer hora e quem sabe fazer uma renda extra vendendo. O custo é baixo e o retorno pode ser muito satisfatório. Experimente!

Ingredientes para o biscoito de polvilho com fubá

• 100g de fubá (12 csp*)
• 80g de polvilho doce (8 csp)
• 80g de polvilho azedo (8 csp)
• 100g de açúcar (8 csp)
• 10g de fermento químico (1csp)
• 80g de óleo (8 csp)
• 2 ovos médios (95g sem a casca)
• Erva-doce (opcional)

csp= colher de sopa

Modo de Preparo

1. Aqueça o forno a 180°C
2. Em uma tigela misture todos os ingredientes secos, faça um buraco no centro, adicione o óleo e os ovos.
3. Com a mão comece a misturar os ingredientes, envolva bem até obter uma bola de massa homogênea. (veja dicas abaixo da receita)
4. Pegue o equivalente a uma colher de chá de massa, coloque na palma da mão, modele uma bolinha e achate levemente.
5. Vá acomodando os biscoitos em formas untadas, deixando um espaço entre eles, pois os biscoitos crescem um pouco.
6. Leve para assar por 12 a 15 minutos, eles ficam dourados embaixo, mas em cima continuam clarinhos.

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