Encontrar lanches saudáveis que são rápidos e fáceis de fazer pode ser um desafio, especialmente para quem segue uma dieta low carb ou busca opções fit. Este biscoito de coco é a solução perfeita! Com apenas três ingredientes e 13 calorias por unidade, esses biscoitos são deliciosos e nutritivos. Ideais para qualquer momento do dia, eles são leves, crocantes e incrivelmente fáceis de preparar. Vamos aprender a fazer essa receita incrível!

Ingredientes

• 3 claras
• ½ colher (café) de extrato de baunilha
• 150 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar as Claras:
   • Na batedeira, coloque as claras e o adoçante.
   • Bata até atingir o ponto de neve, formando picos firmes.

2. Adicionar Sabor:
   • Junte a baunilha e o coco ralado.
   • Misture delicadamente com uma espátula, incorporando bem os ingredientes sem perder o volume das claras.

3. Modelar os Biscoitos:
   • Forre uma assadeira com papel manteiga.
   • Disponha pequenas porções da massa com uma colher, formando os biscoitos.

4. Assar:
   • Asse em forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar levemente.

5. Servir e Armazenar:
   • Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente fechado.

Dicas Adicionais de Conservação

• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente por até uma semana.
• Congelamento: Você também pode congelar os biscoitos para prolongar a validade. Coloque-os em um saco de congelamento, removendo o máximo de ar possível. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente ou aquecer ligeiramente no forno.
• Reaquecer: Para devolver a crocância após alguns dias, aqueça os biscoitos no forno a 150ºC por cerca de 5 minutos.

Conclusão

Os biscoitos fit e low carb de coco são uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem sacrificar o sabor. Com apenas três ingredientes e um preparo rápido, eles são ideais para lanches, sobremesas ou até mesmo para acompanhar um chá ou café. Fácil de fazer e com baixa caloria, esta receita é um verdadeiro aliado na dieta. Experimente e desfrute de uma opção deliciosa e saudável a qualquer momento!

Espero que você aproveite esta receita! Se precisar de mais dicas ou sugestões, estou aqui para ajudar.